Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2022

Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Emilia-Romagna, der die elegante, typische Sangiovese-Frucht mit regionaler Ausdruckskraft verbindet. Als Riserva steht er für zusätzliche Tiefe, Struktur und eine sorgfältige Ausbauweise, die ihn zu einem besonders spannenden Vertreter seiner Herkunft macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von roten Kirschen, reifen Waldbeeren, floralen Anklängen und einem dezenten würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure, feinen Tanninen und einem harmonischen, leicht herben Nachhall, der die Sangiovese-Typizität schön betont. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter entfalten. Dabei entwickeln sich mit der Zeit meist zusätzliche tertiäre Aromen und eine noch rundere Textur.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, einer Region, die für ihre abwechslungsreichen Böden und ihr gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bietet. Die Vinifikation folgt dem Ziel, Frucht, Frische und Sortentypizität zu bewahren, während der Ausbau als Riserva dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Sangiovese passt hervorragend zu Pasta mit Ragù, geschmortem Fleisch, Kalbsbraten und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren für 30 bis 60 Minuten kann seine Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Pandolfa ist ein traditionsbewusster Produzent aus der Emilia-Romagna, der die regionale Weinbaukultur mit viel Sorgfalt und einem klaren Fokus auf Herkunft und Qualität pflegt. Der Betrieb ist in der Region anerkannt für charaktervolle Weine, die die Handschrift des Sangiovese authentisch und zugänglich widerspiegeln.

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