Parusso Barolo Perarmando 2022

Der Parusso Barolo Perarmando 2022 ist ein kraftvoller, gleichzeitig fein nuancierter Nebbiolo aus dem Herzen der Barolo-Zone. Er vereint die typischen, vielschichtigen Aromen der Rebsorte mit der präzisen Handschrift von Armando Parusso und zeigt, wie elegant und zugleich intensiv Barolo sein kann. Dieser Wein richtet sich an Genießer, die einen charaktervollen, langlebigen Barolo mit moderner Finesse suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Parusso Barolo Perarmando 2022 in einem leuchtenden Granatrot mit leicht ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für gereiften Nebbiolo, aber mit der jugendlichen Tiefe eines noch jungen Jahrgangs. Bereits beim ersten Schwenken steigen dichte, reife Aromen aus dem Glas: dunkle Kirschen, rote Beerenkonfitüre und Pflaumenmarmelade, umspielt von Noten getrockneter Rosenblätter, Lakritz, süßen Gewürzen und einem Hauch Tabak und Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, konzentriert und doch wunderbar ausbalanciert. Die Tannine sind reif, dicht und seidig strukturiert – präsent, aber nicht kantig, und geben dem Wein ein solides Rückgrat. Die Säure sorgt für Spannung und Frische, sodass die reiche Frucht und die würzigen Noten elegant getragen werden. Im langen, aromatischen Finale kehren Nuancen von Gewürzen, Trockenfrüchten und feinen Röstnoten wieder. Mit seiner Struktur und Tiefe besitzt der Barolo Perarmando ein sehr gutes Reifepotenzial: In einem gut temperierten Keller kann er sich über 10–15 Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Komplexität entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Perarmando stammen aus der Gemeinde Castiglione Falletto, genauer aus der Marondino-Lage, einem Terroir mit kalkhaltigen Mergelböden, das für besonders fein strukturierte, aromatisch komplexe Barolo-Weine bekannt ist. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Nach der Gärung wird der Wein für rund 24 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Struktur, Tiefe und feine Röst- sowie Gewürznoten verleiht, ohne die Typizität des Nebbiolo zu überdecken. Anschließend reift der Barolo weitere 42 Monate bei kontrollierter Temperatur von etwa 15 °C in der Flasche, damit sich die Tannine harmonisch integrieren und das Aromenspektrum weiter verfeinert.

Essen & Servieren
Der Parusso Barolo Perarmando 2022 ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen Gerichten der piemontesischen und italienischen Küche: klassisch zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, geschmorter Lammkeule, Wild (Hirsch, Reh) oder Rinderbäckchen. Auch edle Pilzgerichte, Trüffelpasta, Risotto mit Steinpilzen sowie gereifte Hart- und Bergkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und Aromatik. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, um die komplexen Nebbiolo-Aromen vollständig zu entfalten und die Tannine zu öffnen.

Produzent
Das Weingut Parusso, geführt von Armando Parusso und seiner Familie, gehört zu den angesehenen Erzeugern im Barolo-Gebiet und steht für eine moderne Interpretation der traditionellen Nebbiolo-Stilistik. Das Gut bewirtschaftet ausgesuchte Weinberge in einigen der renommiertesten Gemeinden der Region, darunter Castiglione Falletto, und setzt auf eine sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie eine präzise, qualitätsorientierte Vinifikation im Keller. In der Region hat sich Parusso mit charakterstarken, terroirbetonten Baroli einen festen Namen gemacht; Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten und auf internationalen Märkten gefragt sind. Der Barolo Perarmando ist eine Hommage an die Winzerpersönlichkeit Armando Parusso und verkörpert die Essenz seines Stils: Dichte, Tiefe und Reife, gepaart mit Eleganz und Trinkfreude.

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