Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino 2021

Der Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino ist ein ausdrucksstarker Klassiker aus der Toskana, der die Eleganz und Tiefe von Sangiovese auf eindrucksvolle Weise zeigt. Mit seiner kraftvollen Struktur, der langen Reifung und der feinen Balance zwischen Frucht und Holz gehört er zu den Brunello-Weinen, die Herkunft und Handwerk besonders klar erlebbar machen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen und einer klaren, lebendigen Erscheinung. In der Nase wirkt er ätherisch und komplex, mit reifen Fruchtaromen, die sich harmonisch mit feinen Holznuancen und würzigen Anklängen verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert, dabei aber weich und rund im Verlauf. Die Tannine sind präsent, gut eingebunden und verleihen dem Wein Länge sowie Reifepotenzial; er kann sich über viele Jahre weiterentwickeln und gewinnt dann noch an Finesse und Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Montalcino in der Toskana, wo Sangiovese ideale Bedingungen auf den warmen, terroirgeprägten Hügeln findet. Nach einer langen Maischestandzeit mit häufigem Überpumpen und einer kontrollierten Gärung bei bis zu 33 °C reift der Wein 24 Monate in Allier-Barriques und anschließend mindestens 6 Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Dieser Brunello passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, geschmortem Lamm, Rinderfilet oder gereiftem Pecorino. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Jahrgang und Reifegrad empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.

Produzent
Solaria, die Familie hinter Patrizia Cencioni, steht seit vielen Jahren für sorgfältig erzeugte Weine mit starker Verwurzelung in Montalcino. Das Weingut ist in der Region für seine konsequente Qualitätsarbeit und seine Brunello-Weine bekannt, die die Stilistik und das Terroir des Anbaugebiets authentisch widerspiegeln.

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