Paul Jaboulet, Crozes Hermitage Domaine Thalabert 2022

Der Crozes-Hermitage Domaine Thalabert 2022 von Paul Jaboulet Aîné ist ein charaktervoller Rhône-Rotwein aus 100 % Syrah. Als einer der traditionsreichsten Weine des Hauses verkörpert Domaine Thalabert die Herkunft und das Terroir von Crozes-Hermitage mit reifer Frucht, würziger Tiefe und eleganter Struktur. Das traditionsreiche Weingut bewirtschaftet die Lage Domaine Thalabert bereits seit dem frühen 19. Jahrhundert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen mit Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig und zugleich ausgewogen, mit saftiger Frucht, frischer Säure und gut eingebundenen, geschmeidigen Tanninen. Würzige und leicht mineralische Nuancen begleiten den langen Abgang. Der Wein kann bereits jung genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung über die nächsten fünf bis acht Jahre weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Syrah-Reben wachsen auf den steinigen, von Rhône-Kieseln geprägten Böden der Domaine Thalabert, die Wärme speichern und zur aromatischen Reife der Trauben beitragen. Das kontinentale Klima mit mediterranen Einflüssen schafft günstige Bedingungen für eine ausgewogene Verbindung von Frucht, Frische und Struktur. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren; anschließend reift der Wein etwa 12 bis 14 Monate in Holzfässern, wodurch zusätzliche Tiefe und feine würzige Nuancen entstehen.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rind oder Lamm, geschmortem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder Tomme de Savoie harmonieren hervorragend mit seiner würzigen Syrah-Charakteristik. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten kann die dunkle Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich öffnen, insbesondere wenn der Wein noch jung getrunken wird.

Produzent
Paul Jaboulet Aîné zählt zu den renommiertesten Häusern der nördlichen Rhône. Das 1834 gegründete Weingut hat seinen Sitz in Tain-l’Hermitage und besitzt bedeutende Weinberge in mehreren Spitzenappellationen der Region. Domaine Thalabert gilt als älteste eigene Weinlage des Hauses und als Referenz für hochwertigen Crozes-Hermitage. Die Weine von Jaboulet verbinden traditionelles Rhône-Handwerk mit einem präzisen, modernen Qualitätsanspruch.

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