Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007

Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007 ist die strahlende Ikone des traditionsreichen Hauses – im wahrsten Sinne des Wortes: Die seltene Luminous-Edition lässt das berühmte Anemonen-Design auf der Flasche leuchten und macht jede Feier zum Blickfang. In der Cuvée verbinden sich Grand-Cru-Chardonnay aus Cramant und Avize mit edlem Pinot Noir und einem Hauch Pinot Meunier zu einem der elegantesten Prestige-Champagner seiner Zeit. Seit Jahrzehnten genießt Belle Epoque Kultstatus – verehrt von Persönlichkeiten wie Oscar Wilde und Coco Chanel – und steht wie kaum ein anderer Champagner für französische Lebenskunst und Art Nouveau-Ästhetik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007 ein leuchtendes Gold mit kristallklarer Brillanz und feiner, anhaltender Perlage. Zarte Reflexe erinnern an helles Apfelgrün und unterstreichen seine Jugendlichkeit und Frische. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, florales Bouquet: weiße Blüten, Akazie und Orangenblüte treffen auf saftige Noten von weißem Pfirsich, Williams-Birne und einem Hauch Zitrone, fein untermalt von dezenten Brioche- und Haselnussanklängen der langen Hefereife. Am Gaumen präsentiert sich der 2007er Jahrgang äußerst präzise und geradlinig: eine seidig-feine Mousseux, getragen von lebendiger, aber perfekt eingebundener Säure. Der dominante Chardonnay verleiht eine schlanke, mineralische Struktur und kühle Eleganz, während der Pinot Noir aus der Reimser Gegend für Tiefe, zarte rote Fruchtnoten und subtile Würze sorgt. Ein kleiner Anteil Pinot Meunier rundet das Ganze ab und bringt zusätzliche Fülle und Harmonie. Der Abgang ist lang, frisch und kristallklar, mit Noten von Zitrus, weißem Steinobst und einem Hauch Mandeln. Dank der mindestens sechjährigen Reifung auf der Hefe und der hohen Qualität des Jahrgangs besitzt dieser Belle Epoque ein sehr gutes Reifepotenzial: In den kommenden 5–10 Jahren wird er zusätzliche Komplexität, Honig- und Nussnoten sowie noch mehr Cremigkeit entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007 stammen überwiegend aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, insbesondere aus Cramant und Avize, deren kreidiger Untergrund für Spannung, Mineralität und große Finesse im Chardonnay sorgt. Ergänzt wird die Cuvée durch Pinot Noir aus dem Montagne-de-Reims-Gebiet und einen kleinen Anteil Pinot Meunier, der Balance und Charme einbringt. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um nur absolut gesundes und vollreifes Traubenmaterial zu verwenden. Nach der schonenden Pressung wird jede Rebsorte und Lage separat vergoren, bevor der Kellermeister die finale Assemblage – rund 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir und 5 % Pinot Meunier – im typischen, floralen Perrier-Jouët-Stil komponiert. Es folgt die zweite Gärung in der Flasche und eine außergewöhnlich lange Reifezeit von mindestens sechs Jahren auf der Hefe, die der Cuvée ihre feine Perlage, Tiefe und Komplexität verleiht. Die Luminous-Edition wird abschließend mit dem ikonischen, illuminierten Anemonen-Design veredelt.

Essen & Servieren
Dieser Belle Epoque 2007 ist ein vielseitiger Begleiter der Haute Cuisine und zeigt seine Stärken vor allem zu feinen, aromatisch klaren Gerichten. Besonders harmoniert er mit edlem Fisch wie Thunfisch (leicht angegrillt oder als Tatar), Jakobsmuscheln, Steinbutt oder Seeteufel, ebenso mit hellen Fleischgerichten wie Kalb oder Geflügel in cremig-zitronigen Saucen. Auch Gerichte mit weißem Pfirsich, jungem Gemüse wie Mairüben oder zarter Spargel sind eine perfekte Ergänzung zu seiner floralen und frischen Aromatik. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, idealerweise in einem größeren Champagnerglas oder feinen Weißweinglas, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr dezentes Karaffieren (10–15 Minuten) kann insbesondere bei Flaschen mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Nuancen hervorbringen.

Produzent
Das Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde 1811 in Épernay gegründet und gehört heute zu den stilprägenden Namen der Champagne. Von Beginn an legte das Haus den Fokus auf Chardonnay aus exzellenten Lagen und entwickelte einen unverkennbar floralen, eleganten Stil, der Perrier-Jouët weltweit berühmt gemacht hat. Die enge Verbindung zur Kunst, insbesondere zum Jugendstil, manifestiert sich in der ikonischen Anemonen-Flasche, die 1902 vom berühmten Glas- und Jugendstilkünstler Émile Gallé entworfen wurde und seither als Sinnbild des Hauses gilt. Mit Prestige-Cuvées wie Belle Epoque hat sich Perrier-Jouët einen festen Platz in der Spitzengastronomie und bei Sammlern erarbeitet; der Name steht heute für höchste Handwerkskunst, Finesse und zeitlose Ästhetik in der Champagne.

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