Peter Michael La Carrière Chardonnay 2022

Der Peter Michael La Carrière Chardonnay 2022 ist ein Top-Chardonnay aus der eigenen, spektakulär steilen Einzellage „La Carrière“ – dem ehemaligen Steinbruch – auf rund 500 Metern Höhe in Kalifornien. Hier wachsen die Reben in extrem steinigem Boden mit perfektem Wasserabzug, was den Trauben enorme Konzentration und Mineralität verleiht. Winemaker Nicolas Morlet schöpft diese Bedingungen voll aus und schafft einen Chardonnay, der zur Spitze des kalifornischen Burgunder-Stils zählt und internationales Renommee genießt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der La Carrière Chardonnay 2022 in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen, dicht und brillant. In der Nase zeigt er sofort seine Klasse: intensive Aromen von Mandarine, getrockneter Aprikose und warmer Ananas, dazu Noten von frisch gebackener Brioche, Akazienhonig, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Grapefruitschale. Alles ist präzise, vielschichtig und dennoch wunderbar harmonisch. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und zugleich elegant, mit einer saftigen, klaren Frucht von Williamsbirne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Zarte Anklänge von Mandeln und Vanille zeugen vom gekonnten Einsatz von Holz, ohne den Wein zu überlagern. Die markante, salzige Mineralität der steinigen Lage verleiht dem Chardonnay Frische und Struktur, die Säure ist fein eingebunden und trägt das lange, komplexe Finish. Der 2022er zeigt bereits jetzt große Trinkfreude, besitzt aber genügend Substanz und Spannung, um sich über mindestens 8–10 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Tiefe zu entfalten.

Vinifikation
Die Lage La Carrière befindet sich an einem kühlen, hochgelegenen Hang in Kalifornien, wo die Reben in kargem, stark steinigem Untergrund wurzeln – ideale Voraussetzungen für niedrige Erträge, perfekte Drainage und eine ausgeprägte mineralische Signatur. Die Trauben werden selektiv und schonend von Hand gelesen, um nur absolut reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer behutsamen Pressung erfolgt die Gärung in Holz, anschließend reift der Chardonnay rund 12 Monate auf der Feinhefe (Sur Lie), was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Komplexität verleiht, ohne seine Frische und Präzision zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, zugleich fein balancierte Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu edlem Fisch und Meeresfrüchten wie Heilbutt, Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln oder gegrilltem Oktopus. Auch zu Geflügel in Buttersauce, Kalbsrücken, Risotto mit Pilzen, Trüffelgerichten oder cremigen, mittelkräftigen Käsesorten spielt er seine Stärken aus. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C in großen Burgunderkelchen. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Peter Michael Winery wurde Anfang der 1980er Jahre von Sir Peter Michael gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern für Chardonnay und Bordeaux-Blend-Weine in Kalifornien. Die Weinberge liegen in kühleren, hochgelegenen Lagen, in denen sich das Potenzial für ausdrucksstarke, terroirgeprägte Spitzenweine besonders gut entfaltet. Unter der Leitung von Winemaker Nicolas Morlet hat sich das Weingut mit limitierten Einzellagen-Abfüllungen wie La Carrière international einen Namen gemacht und wird regelmäßig von Kritikern mit Höchstbewertungen und Auszeichnungen bedacht. Peter Michael steht in der Region als Synonym für kompromisslose Qualitätsphilosophie und einen klar burgundisch inspirierten, aber unverkennbar kalifornischen Stil.

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