Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021

Der Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac 2021 ist ein wahrer Schatz aus dem renommierten Bordeaux-Weinanbaugebiet. Dieser exklusive Rotwein, der aus den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc kreiert wurde, vereint das Wesen der französischen Weinbaukunst. Als Zweitwein des berühmten Château Mouton Rothschild bietet er Weinliebhabern eine außergewöhnliche Gelegenheit, die Qualität und Raffinesse eines der weltweit anerkanntesten Weingüter zu erleben.

Geschmacksprofil
Das ästhetische Erscheinungsbild des Petit Mouton erfreut das Auge mit einer tiefen, rubinroten Farbe und purpurnen Reflexen, die bereits visuell eine Dichte und Struktur versprechen. In der Nase zeigt sich eine intensive Aromatik von dunklen Beerenfrüchten, eingewebt mit Nuancen von Zedernholz und einem Hauch von Vanille, die durch die edle Reifung im Eichenfass geprägt werden. Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Pracht: saftige Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gepaart mit feinen Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und verleiht ein nobles Gefühl des Genusses, das zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Petit Mouton 2021 hat ein hervorragendes Alterungspotential und kann in den nächsten 8-10 Jahren an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben, die für den Petit Mouton verwendet werden, stammen aus der renommierten Region Pauillac im Bordeaux, bekannt für ihre nährstoffreichen Kies- und Lehm-Terroirs, die für die Herstellung von Weinen höchster Qualität prädestiniert sind. Die Handlese der Trauben garantiert, dass nur die besten Früchte in die Vinifizierung gelangen. Unter sorgfältigster Kontrolle werden die Beeren sanft verarbeitet und mittels modernster Vinifikationstechniken in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt anschließend über mehrere Monate in französischen Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Aromatik verleihen.

Essen & Servieren
Der Petit Mouton harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von gehobenen Speisen, insbesondere mit herzhaften Gerichten wie Lammkoteletts, Entrecôte oder einem raffinierten Coq au Vin. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine vollmundigen Aromen optimal zu entfalten. Eine Dekantierungszeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um dem Wein zu ermöglichen, seine Komplexität vollständig zu zeigen.

Produzent
Château Mouton Rothschild, die Muttergesellschaft von Petit Mouton, ist eines der bedeutendsten Weingüter in Bordeaux und besitzt eine reiche Tradition, die bis ins Jahr 1853 zurückreicht. Als eines der fünf Premier Grand Cru Classé Weingüter im Médoc ist es berühmt für seine außergewöhnlichen Weine, die Spitzenqualität und Innovation vereinen. Der Petit Mouton als Zweitwein ermöglicht es Kennern, einen Hauch der Exzellenz dieses legendären Produzenten zu genießen, der regelmäßig höchste Anerkennung in der Weinwelt erfährt.

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