Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2019

Der Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac aus dem Jahr 2019 ist ein bemerkenswertes Beispiel für die Qualität und Raffinesse, die die Region Bordeaux zu bieten hat. Dieser Rotwein verkörpert die Essenz der Mouton Rothschild Tradition und bietet eine unwiderstehliche Mischung aus Tiefe und Komplexität. Er ist der zweite Wein des renommierten Château Mouton Rothschild und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für Weinliebhaber, die erstklassige Bordeaux-Weine schätzen.

Geschmacksprofil
Der Petit Mouton 2019 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das bereits im Glas Vorfreude auf das bevorstehende Erlebnis weckt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Früchten wie Cassis und Brombeeren, untermalt von feinen Noten von Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Tanninen und Säure. Die tiefen Fruchtnoten werden von einer dezenten Holzaromatik begleitet, die durch den Ausbau im Barrique entstanden sind. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm, mit einem Potenzial für weitere Reife in der Flasche.

Vinifikation
Die Beeren für den Petit Mouton werden auf den kargen, kieshaltigen Böden des Pauillac angebaut, die für ihre exzellente Drainage und das ideale Mikroklima bekannt sind. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben sicherzustellen. Der Vinifizierungsprozess umfasst eine traditionelle Gärung in Eichenfässern, um die charakteristische Struktur und Aromatik des Weins zu bewahren. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in Barriques, was dem Wein seine elegante Holz- und Gewürznoten verleiht.

Essen & Servieren
Der Petit Mouton passt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere zu Rinderfilet oder Lammkoteletts, und auch zu gereiftem Käse. Der Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um das Potenzial des Weins optimal auszuschöpfen.

Produzent
Château Mouton Rothschild ist eines der renommiertesten Weingüter in Bordeaux, mit einer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1853 zurückreicht. Das Gut hat einen bedeutenden Einfluss auf die Weinkultur der Region und ist für seine innovativen Techniken und sein Engagement für Qualität weltbekannt. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften gehört die Anerkennung als Premier Cru Classé im Jahr 1973 sowie die jährliche Produktion von Weinen, die von Kennern geschätzt werden.

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