
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
3.793,00 €/Stück
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Petrus En Cbi Pomerol 2014 steht für die klassische Eleganz und Tiefe großer Bordeaux-Weine aus einer der renommiertesten Lagen der Region. Als Pomerol aus dem rechten Ufer verbindet er Finesse, Struktur und Herkunftscharakter auf besonders eindrucksvolle Weise.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase sind reife dunkle Früchte, Pflaume und schwarze Kirsche zu erwarten, oft begleitet von feinen Noten nach Zedernholz, Graphit und einem Hauch Trüffel.
Am Gaumen wirkt ein guter Pomerol des Jahrgangs 2014 meist saftig, dicht und harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen und lebendiger Frische. Der Wein besitzt in der Regel ein schönes Entwicklungspotenzial und kann je nach Lagerung über Jahre an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Pomerol liegt auf den kies- und tonhaltigen Böden des rechten Bordeaux-Ufers, die den Weinen Struktur, Tiefe und eine markante Textur verleihen. Für diesen Wein liegen keine detaillierten Angaben zu Lese und Ausbau vor; bei Pomerol sind jedoch eine sorgfältige Handlese und eine vinifikatorische Ausrichtung auf Präzision, Frucht und Balance typisch.
Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lammkarree, Entenbrust oder Pilzgerichten mit feiner Jus. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife kann eine Dekantierung von 1–2 Stunden sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.
Produzent
Über den Produzenten Petrus En Cbi liegen keine verlässlichen historischen Detailangaben vor. Der Name verweist jedoch auf die Tradition und das hohe Renommee von Pomerol, einer der angesehensten Appellationen Bordeaux’ mit international geschätzten Rotweinen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Petrus En Cbi |
| Jahrgang | 2014 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Rindfleisch, Geflügel, Lamm, Pilzgerichte |
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