Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2014

Peyre Rose Syrah Grenache 2014 aus dem Languedoc zeigt Tiefe, Würze und die kühle Kraft schieferreicher Lagen in einem langen, reifen Stil.

Über den Wein
Peyre Rose gehört zu den Namen, die man im Languedoc mit großer Konsequenz und klarer Handschrift verbindet. Die Weine stammen aus den Coteaux du Languedoc, wo Schiefer und Ton den Reben eine eher karge, spannungsreiche Grundlage geben. Für Syrah und Grenache ist das ein Umfeld, das nicht auf Fruchtfülle allein setzt, sondern auf Struktur, Würze und Konzentration. Der biologische Anbau passt zu diesem Denken, ebenso der eher zurückhaltende Stil im Weinberg, der auf gesunde Trauben und natürliche Balance zielt. Der 2014er wurde über mehrere Jahre in einer Kombination aus großen Holzfudern und kleineren Barriques ausgebaut, was der Assemblage Zeit und Kontur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Das erklärt auch, warum Peyre Rose Syrah Grenache 2014 nicht vordergründig wirkt, sondern mit Luft immer mehr Schichten zeigt. Die Rebsorten sind im Languedoc klassisch verankert, doch hier wird daraus kein üppiger Alltagsrotwein, sondern ein ernsthafter, langlebiger Wein mit klarer Linie. Der Ausbau unterstützt die Tannine, lässt Würze und erdige Töne präzise wirken und gibt dem 2014er die Ruhe, die er für seine Entwicklung braucht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2014er tief granatrot und konzentriert, fast dunkel im Kern. In der Nase sind Brombeere, Veilchen, Rauch, Leder und schwarzer Pfeffer präsent, dazu Anklänge von Garrigue und geröstetem Fleisch, die ihm sofort Profil geben. Am Gaumen wirkt Peyre Rose Syrah Grenache 2014 kraftvoll und dicht, mit festem, aber reifem Tannin, dunkler Frucht und einer trockenen, steinigen Mineralität, die an die Schieferlagen im Languedoc erinnert. Der Eindruck ist lang, vielschichtig und ernsthaft, und gerade mit etwas Luft gewinnt der Wein deutlich an Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Wein verlangt nach Gerichten mit Substanz und Würze. Besonders gut passt er zu geschmortem Lamm, Wildragout oder Rinderbäckchen, weil die kräftige Struktur des Syrah und die Wärme der Grenache die Sauce und das Fleisch gleichermaßen tragen. Auch Ente mit Kräutern, Reh mit Wacholder oder Lammkarree vom Grill sind starke Partner für den Peyre Rose Syrah Grenache 2014. Aus dem Languedoc selbst funktioniert er wunderbar zu daube, also einem langsam geschmorten Fleischgericht, oder zu einer herzhaften Plateau mit gereiftem Käse, Pata Negra und getrockneter Wurst.

Produzent
Peyre Rose ist das Lebenswerk von Marlène Soria, die das Gut im Languedoc über Jahre zu einer der eigenständigsten Adressen der Region gemacht hat. Ihr Ansatz war nie auf schnellen Effekt ausgerichtet, sondern auf Präzision, Geduld und Weine, die sich über lange Zeit entwickeln können. Gerade die Kombination aus Syrah und Grenache hat bei ihr eine besondere Klarheit, weil sie Kraft nicht mit Breite verwechselt. Die Lage in den Coteaux du Languedoc mit ihren schiefer- und tonhaltigen Böden gibt den Weinen Spannung, während der biologische Anbau und der lange Ausbau im Holz die natürliche Reife in Form bringen. Was Peyre Rose auszeichnet, ist diese seltene Balance aus mediterraner Wärme und straffer innerer Architektur, die auch im 2014er sehr deutlich wird. Wer solche Weine mag, sucht nicht nur Frucht, sondern Tiefe, Kontur und einen langen Atem im Glas.

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