Philippe et Vincent Lecheneaut, Nuits-St-Georges Rouge Au Chouillet V.V, 2022

Philippe et Vincent Lécheneaut stehen für einen sehr klassischen, terroirgeprägten Pinot Noir aus Nuits-Saint-Georges – kraftvoll, präzise und mit spürbarer Herkunft. Der Au Chouillet V.V. stammt von alten Reben und verbindet die Tiefe eines traditionsreichen Bourgognes mit der Feinheit, die diese Lage so besonders macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2022er in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit dunklen und wilden Früchten wie Pflaume und Erdbeere, dazu kommen florale Anklänge und eine feine, leicht erdige Würze. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und dennoch elegant, mit klarer Struktur, feinen Tanninen und einer langen, seriösen Frische im Finale. Die Substanz und Balance deuten auf ein sehr gutes Reifepotenzial hin; mit etwas Zeit gewinnt er sicher noch an Komplexität und Harmonie.

Vinifikation
Die Trauben stammen von sehr alten Pinot-Noir-Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 68 Jahren. Die Parzelle liegt im Meuzin-Tal auf komplexen Böden aus Lehm, alluvialen Ablagerungen und kalkhaltigen Anteilen, was dem Wein Struktur, Tiefe und einen deutlich erdigen Charakter verleiht. Philippe et Vincent Lécheneaut arbeiten im Sinne der traditionellen Burgunder-Philosophie mit großem Respekt vor dem Terroir. Die Vinifikation folgt einem eher klassischen Ansatz, um Herkunft, Präzision und die natürliche Ausdruckskraft der Lage in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Perfekt zu Wildgerichten, Rindfleisch, geschmortem Lamm oder Speisen mit viel Umami wie Pilzragout oder Jus-reduzierten Saucen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; je nach Alter und Stil kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei einem jungen Jahrgang wie 2022 durchaus empfehlenswert.

Produzent
Domaine Philippe et Vincent Lécheneaut ist ein familiengeführtes Haus in Nuits-Saint-Georges, das in der Bourgogne für seriöse, terroirbetonte Weine mit Tiefe und Struktur geschätzt wird. Das Weingut hat sich in der Region einen starken Namen gemacht, weil es traditionelle Methoden mit einem feinen Gespür für Herkunft und Balance verbindet.

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