Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021

Der Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 ist ein ausdrucksstarker Sangiovese aus dem Hause Antinori, der die Eleganz und Tiefe der ikonischen Appellation Brunello di Montalcino auf moderne Weise interpretiert. Dieser Wein verbindet klassische Struktur mit einer saftigen, zugänglichen Frucht und spiegelt dabei eindrucksvoll das Terroir rund um Montalcino wider. Seit seiner Einführung gilt Pian delle Vigne als Referenz für einen eher großzügigen, warmherzigen Stil von Brunello, der dennoch viel Finesse bewahrt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Brunello 2021 ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – typisch für hochwertigen, jung abgefüllten Brunello. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von Noten getrockneter Kräuter, Veilchen und einem Hauch Tabak. Feine Würze von Süßholz, Zedernholz und dezente Anklänge von Kakao und Vanille zeugen vom sorgfältigen Ausbau im Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, aber klar konturiert: saftige rote Frucht, gute Konzentration und eine lebendige, reife Säure, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut eingebunden – ein stiltypischer Brunello mit Struktur, der gleichzeitig schon in der Jugend viel Genuss bereitet. Der Abgang ist lang, geprägt von Kirschfrucht, balsamischen Noten und einer feinen mineralischen Ader. Mit einigen Jahren Flaschenreife wird sich die Komplexität weiter vertiefen; das Lagerpotenzial liegt – bei guter Lagerung – problemlos bei 10–15 Jahren und darüber.

Vinifikation
Das Weingut Pian delle Vigne liegt wenige Kilometer südwestlich von Montalcino und umfasst Weinberge auf mittleren Höhenlagen mit vorwiegend kalk- und tonhaltigen Böden, durchsetzt mit Kies und Steinen, die für eine gute Drainage sorgen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine gleichmäßige Reife der Sangiovese-Trauben und bewahrt gleichzeitig deren Aromatik und Säure. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein traditionell in großen Eichenfässern (Botti), ergänzt durch gezielte Einsätze von Holz, um Struktur und Komplexität zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Anschließend folgt eine zusätzliche Flaschenreife, bevor der Brunello auf den Markt kommt – ganz im Sinne der strengen Vorschriften der DOCG Brunello di Montalcino.

Essen & Servieren
Der Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Speisen. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Ossobuco, gereiftem Pecorino oder reichhaltiger toskanischer Küche wie Pappardelle al ragù di cinghiale (Wildschweinragout). Auch zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto zeigt er seine Stärken. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss ist bei einem jungen Brunello empfehlenswert, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine sich harmonisch integrieren.

Produzent
Pian delle Vigne gehört zum renommierten Hause Marchesi Antinori, einer der bedeutendsten und traditionsreichsten Wein­familien Italiens, deren Wurzeln bis ins Jahr 1385 zurückreichen. Das Gut wurde in den 1990er-Jahren erworben und ist nach der historischen Eisenbahnstation auf dem Gelände benannt. Mit Pian delle Vigne setzte Antinori sich zum Ziel, einen Brunello zu schaffen, der die Eigenständigkeit des Montalcino-Terroirs mit der präzisen Handschrift des Hauses verbindet: kraftvoll, aber nie überladen, strukturiert und doch zugänglich. Heute zählt Pian delle Vigne zu den bekannten Adressen für Brunello di Montalcino und wird regelmäßig in nationalen und internationalen Weinführern hoch bewertet – ein Name, der für verlässliche Qualität und toskanische Weinkultur auf höchstem Niveau steht.

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