
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
468,00 €/Stück
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Der Brunello di Montalcino „Bassolino di Sopra“ 2010 ist ein seltener Einzellagenwein aus 100 % Sangiovese und stammt aus einem der großen modernen Jahrgänge Montalcinos. Seine herausragende Qualität wurde vom Wine Advocate mit 100 Punkten gewürdigt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der gereifte Brunello voraussichtlich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Kirschen und dunkle Beeren mit floralen Noten, Gewürzen, balsamischen Kräutern und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen ist er konzentriert und zugleich elegant und frisch. Feine Tannine geben dem Wein Struktur; der Abgang ist lang und anhaltend. Er ist bereits mit Genuss zu trinken, besitzt bei sachgerechter Lagerung aber weiterhin Potenzial zur Entwicklung.
Vinifikation
Der Wein stammt aus der Einzellage Bassolino di Sopra og er lavet på 100 % Sangiovese. Pian dell’Orino dyrker biodynamisk med fokus på præcision, terroir og druens karakter. Oplysninger om markens specifikke jordbund, høstmetode og vinifikation er ikke tilgængelige.
Essen & Servieren
Server ved 16–18 °C til oksekød, lam, vildt, trøffelretter eller modne, faste oste. En forsigtig dekantering før servering kan hjælpe vinen med at åbne sig; smag gerne undervejs, så dens udvikling i glasset bevares.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Pian dell’Orino |
| Jahrgang | 2010 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Rindfleisch, Lamm, Wild, Pilzgerichte |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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96/100
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Deutschland, Rheinhessen
92/100
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96/100
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