Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021

Der Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac 2021 zeigt eindrucksvoll die erstklassige Qualität der berühmten Bordeaux-Region. Als ein herausragender Vertreter seines Jahrgangs kombiniert dieser Rotwein Eleganz mit Kraft und bietet Weinliebhabern ein unvergleichliches Bordeaux-Erlebnis. Dank seiner Klassifizierung als 2ème Grand Cru Classé hat er sich einen festen Platz unter den besten Weinen der Welt erobert.

Geschmacksprofil
Dieser Bordeaux-Rotwein präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton im Glas. Bereits beim ersten Schnuppern entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und subtilen Noten von Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Pichon Baron eine vollmundige Struktur mit seidigen Tanninen, die durch frische Säure perfekt ergänzt wird. Der Geschmack ist reich an dunklen Früchten, feinen Kräutern und einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem mineralischen Touch, der typisch für Pauillac-Weine ist. Dieser Wein hat eine hervorragende Lagerfähigkeit und wird sich in den nächsten Jahrzehnten weiterentwickeln und verfeinern.

Vinifikation
Das Terroir des Pichon Baron ist geprägt von Kiesböden, die exzellente Drainageeigenschaften bieten und somit perfekte Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Trauben schaffen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionell in Edelstahl- oder Betontanks, um die Frische und Komplexität der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm seine charakteristischen würzigen Noten und ein samtiges Mundgefühl verleiht.

Essen & Servieren
Der Pichon Baron 2021 harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderbraten oder Wildgerichten. Um das volle Aromapotential zu entdecken, empfehlen wir, den Wein auf einer Temperatur von etwa 16-18°C zu servieren und ihn für etwa eine Stunde zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Pichon Baron blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. In der prestigeträchtigen Weinregion Pauillac gelegen, setzt das Weingut auf traditionellen Weinbau und innovative Techniken zur Herstellung von Spitzenweinen. Pichon Baron ist weithin bekannt für seine außergewöhnlichen Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen erzielen und auf internationalen Weinbörsen gefragt sind. Die enge Verbindung zur Region Bordeaux spiegelt sich in jedem Tropfen wider.

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