Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac - Double Magnum 3L, 2021

Der Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac 2021 ist ein hervorragendes Beispiel für die exquisite Handwerkskunst des Bordeauxweins, der aus der berühmten Region Pauillac stammt. Dieser Wein repräsentiert die Raffinesse und Tradition des zweitklassifizierten Grand Cru des Château Pichon Baron, der das Terroir auf meisterhafte Weise interpretiert. Durch seine berühmte Herkunft und die hervorragende Qualität zieht dieser Jahrgang die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern weltweit auf sich.

Geschmacksprofil
Der Pichon Baron 2021 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, granatroten Farbton, der das Auge sofort anspricht. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und einem Hauch von Tabak, die durch subtile florale Noten ergänzt werden. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Komplexität mit geschmeidigen Tanninen und einer harmonischen Balance von Frucht und Säure. Der Geschmack kulminiert in einem langen, eleganten Abgang, der von Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade geprägt ist. Dieser Pauillac hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das es ihm ermöglicht, sich über die kommenden Jahrzehnte hinweg weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Das Terroir von Pauillac, bekannt für seine kieshaltigen Böden und das gemäßigte Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorten des Pichon Baron. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut den Weg in die Produktion findet. Die Vinifikation erfolgt in modernsten Einrichtungen, wobei traditionelle Methoden mit präziser Technologie kombiniert werden. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was dem Pichon Baron seine komplexen Aromen und seine seidige Textur verleiht.

Essen & Servieren
Der Pichon Baron 2021 eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Lamm, würzigen Wildgerichten oder reifem Hartkäse. Um die volle Aromenvielfalt zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 16-18°C empfohlen. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde ist vorteilhaft, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Château Pichon Baron, gegründet im Jahr 1850, zählt zu den angesehensten Weingütern des Bordeaux. Gelegen im Herzen von Pauillac, hat das Château Pichon Baron eine bedeutende Rolle in der Geschichte der Region gespielt und sich durch seine konstant hohen Qualitätsstandards einen herausragenden Ruf erarbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen weltweit unterstreichen die unermüdliche Hingabe des Weinguts, edle und charaktervolle Weine zu produzieren.

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