Pico Maccario Barolo Cannubi 2017

Der Pico Maccario Barolo Cannubi 2017 bringt die außergewöhnliche Klasse eines wahren Barolo aus der legendären Cannubi-Lage direkt zu Ihnen nach Hause. Mit seiner Herkunft von einem der renommiertesten Weinberge des Piemonts und der Handschrift von Pico Maccario zählt er zu den begehrtesten Premiumweinen Italiens. Der Jahrgang 2017 vereint Tradition, Eleganz und die typische Ausdrucksstärke des Nebbiolo und repräsentiert einen modernen Klassiker mit historischem Tiefgang.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Cannubi 2017 in einer tief granatroten Farbe mit leichten orangen Reflexen, die den typischen Reifecharakter dieser edlen Nebbiolo-Traube widerspiegeln. Das Bouquet ist vielschichtig und animierend: reife Kirschen, getrocknete Rosenblätter, würzige Anklänge von Trüffel sowie ein Hauch von Leder und feiner Vanille steigen in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Finesse. Ein kraftvolles Tannin-Gerüst balanciert die prachtvolle Frucht von dunklen Waldbeeren, dazu gesellen sich Noten von Lakritz, Tabak und ein eleganter Hauch von Mineralität. Der Abgang ist lang, samtig und nuanciert – mit großem Alterungspotenzial, das in den nächsten 10-15 Jahren seine volle Komplexität entwickeln wird.

Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Cannubi stammen aus der exklusiven Einzellage Cannubi, die im Herzen von Barolo auf kalkhaltigen Mergelböden mit optimaler Süd-Südost-Ausrichtung gedeiht. Diese einzigartige Kombination aus Boden, Mikroklima und Lage sorgt für perfekte Bedingungen für komplexe, elegante Nebbiolo-Weine. Die sorgfältige Handlese garantiert den optimalen Reifezeitpunkt der Trauben und schützt die empfindlichen Beeren. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode: die Trauben werden sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, bevor der Wein über mindestens 24 Monate in großen Holzfässern reift. Dies verleiht dem Barolo Cannubi Struktur, Finesse und eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Der Pico Maccario Barolo Cannubi 2017 ist der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, Trüffelrisotto und gereiftem Hartkäse. Am besten servieren Sie ihn dekantiert bei etwa 18°C, damit sich das aromatische Profil optimal entfaltet und der Wein seine Raffinesse voll zeigt.

Produzent
Das Weingut Pico Maccario, gegründet 1997 von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario, ist ein aufstrebender Stern in der Weinwelt des Piemonts. Mit Leidenschaft und Innovationsgeist entstehen hier authentische Weine, die das einzigartige Terroir ihrer Weinberge widerspiegeln. Das Weingut hat sich über die Jahre durch kontinuierliche Qualitätssteigerung und Respekt vor Tradition und Natur international einen Namen gemacht – insbesondere mit charismatischen Barolo wie diesem Cannubi.

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