Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2023

Der Pierre André Côte de Nuits-Villages Rouge 2023 ist ein klassischer Burgunder, der die Eleganz und Finesse der Pinot-Noir-Rebe in ihrer reinsten Form zeigt. Aus ausgewählten Lagen der Côte de Nuits stammend, verbindet er Fruchtintensität mit typischer burgundischer Feinheit und Struktur. Das Haus Pierre André, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1923 zurückreichen, gehört zu den Traditionsgütern der Region und steht für authentische, terroirbetonte Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Purpur mit violetten Reflexen – jung, dicht und doch klar in der Farbe. In der Nase entfaltet sich ein intensives, präzises Bukett von frischen roten Früchten: saftige Kirschen, rote Johannisbeeren und ein Hauch von Cassis, unterlegt von feinen Gewürznoten wie Zimt und einem Hauch getrockneter Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Côte de Nuits-Villages Rouge geschmeidig und harmonisch, mit weichen, feinmaschigen Tanninen und einer angenehmen Fülle. Die rote Frucht setzt sich eindrucksvoll fort, begleitet von einer frischen, belebenden Säure und einer subtilen Würze, die für Tiefe und Länge sorgt. Die Struktur ist rund und ausgewogen, mit guter Dichte im Mittelgaumen und einem anhaltenden, fruchtbetonten Nachhall. Bei guter Lagerung hat der Wein ein Entwicklungs­potenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen sich zusätzliche Komplexität und tertiäre Noten (Unterholz, leichte Trüffel- und Gewürznuancen) herausbilden können.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Côte de Nuits-Villages stammen aus ausgewählten Gemeinden der Côte de Nuits, namentlich aus den nördlichen Kommunen Fixin und Brochon sowie im Süden aus Premeaux-Prissey, Comblanchien und Corgoloin. Hier trifft kalkreicher Untergrund auf Ton- und Mergelschichten – ein klassisches Burgunder-Terroir, das Pinot Noir (Pinot Nero) eine feine Mineralität, Eleganz und aromatische Präzision verleiht. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Vinifiziert wird traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über rund drei Wochen: zunächst eine Kaltmazeration bei etwa 8 °C zur schonenden Extraktion von Farbe und Aroma, gefolgt von einer Gärphase mit Pigeage und Umpumpen, um Struktur und Tiefe zu gewinnen. Die Gärtemperatur steigt auf rund 30 °C, danach folgt eine Nachmazeration bei ca. 25 °C. Anschließend reift der Wein 8 bis 16 Monate in Eichenfässern, davon etwa 20 % in neuem Holz, wobei auch die malolaktische Gärung im Fass erfolgt. So entsteht ein ausgewogener Burgunder mit subtiler Holzwürze und klarer Frucht.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und eignet sich besonders gut zu edlen Fleischgerichten wie gebratenem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts, Kalbsrücken oder Entenbrust. Auch zu Wildgeflügel, Pilzgerichten, feinen Pasteten und zu gereiften Hart- und Schnittkäsen – etwa Comté, Gruyère oder einem reifen Tomme – zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–17 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in der Karaffe hilft, die Fruchtaromen zu öffnen und die Gewürznuancen der Fassreife noch deutlicher hervortreten zu lassen.

Produzent
Das Haus Pierre André blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1923 reicht, und gehört damit zu den etablierten Namen im Burgund. Ausgehend von einer tiefen Verwurzelung in der Côte de Nuits hat sich das Weingut dem Ziel verschrieben, authentische, terroirgetreue Pinot-Noir-Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft präzise widerspiegeln. Durch eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Kellertechnik ist Pierre André in der Region als zuverlässiger Produzent bekannt, der konstante Qualität liefert und sowohl Kennern als auch neugierigen Weinliebhabern den Charme klassischer Burgunder näherbringt.

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