Pierre Ferrand 1840 Formula

Das Cognac-Haus Pierre Ferrand gehört zu den renommiertesten Cognac-Häusern. Pierre Ferrand ist einer der wenigen Produzenten, der die gesamte Cognac-Produktion selbst übernimmt, vom Weinanbau auf seinen eigenen Weinbergen über die traditionelle Destillation bis hin zur Lagerung und Abfüllung des Endprodukts. Die unglaublich hohe Qualität hat den Charakter von Handwerkskunst und ein besseres Branntwein lässt sich kaum finden.
Der Cognac von Pierre Ferrand befindet sich im Chateau Bonbonnet in der Mitte der Grande Champagne-Klassifizierung, dem besten Ort für den Anbau von Trauben für die Herstellung von Cognac. Rund um das Schloss liegen die grünen Weinberge, die ausschließlich mit Ugni-Blanc-Trauben bepflanzt sind, in der wunderschönen kalkweißen Landschaft. Die Ugni Blanc-Traube ist für ihren hohen Säuregehalt bekannt und genau dieser Charakter ist für die Herstellung der allerbesten Cognacs erforderlich.
Nachdem die Trauben im Oktober geerntet und daraus ein traditioneller Wein hergestellt wurde, beginnt der Destillationsprozess, aus dem schließlich die besten Cognacs entstehen. Der Cognac wird in einer kleinen nahe gelegenen Brennerei in kleinen Mengen in traditionellen alten Kupferdestillierapparaten destilliert. Anschließend wird der Cognac in Limousin-Eichenfässern in kühlen und dunklen, feuchten Kellern mit Stampflehmböden gelagert. Jedes Gericht wird sorgfältig überwacht und der Geschmack kontinuierlich beurteilt. Dadurch bleibt die höchstmögliche Qualität und der einzigartige individuelle Charakter erhalten.

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Über die Formel von Pierre Ferrand 1840

Pierre Ferrands 1840 Original Formula ist ein Versuch, einen Cognac-Stil wiederzuentdecken, der im 18. und 20. Jahrhundert sehr beliebt war. Der Cognac wurde in Zusammenarbeit mit dem berühmten Cocktail-Historiker David Wondrich kreiert und diese ganz besondere Mischung entsteht aus einer ungewöhnlich und seltenen, gut erhaltenen Flasche aus dem Jahr 1840, die Pinet-Castillon Cognac heißt.

Aroma: Orangenschale und weiße Blüten mit leicht würzigen Noten von Piment und Zimt

Geschmack: Der Geschmack ist warm und reichhaltig mit Noten von Akazienhonig, Birnen und Minze.

Serviervorschlag: Perfekt für klassische Cocktails wie Sidecars, Juleps und Sazeracs, kann aber natürlich auch pur genossen werden

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