
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
37,02 €/Stück
51,00 €/Stück
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Der Pierre Ferrand Dry Curaçao Yuzu Limited Edition ist ein charaktervoller Orangenlikör mit einem modernen Twist: Neben den klassischen Zitrusaromen von Curaçao bringt Yuzu eine besonders lebendige, feinherbe und aromatisch komplexe Note ein. Die Verbindung mit Cognac verleiht ihm mehr Tiefe und Struktur als vielen klassischen Orangenlikören.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Orangenschale, kandierten Zitrusfrüchten und frischer Yuzu mit ihrer unverwechselbaren Mischung aus Zitrone, Mandarine und Grapefruit. Am Gaumen wirkt der Likör fruchtig und vielschichtig, dabei angenehm trocken und von einer feinen Bitternote getragen. Zarte Cognacnuancen sorgen für Wärme und Länge im Abgang, der frisch, klar und zitrusbetont ausklingt.
Destillation & Reifung
Die Basis bildet die für Pierre Ferrand charakteristische Verbindung von Cognac und aromatischen Zitruskomponenten. Die Yuzu ergänzt das klassische Curaçao-Profil um eine exotische, feinherbe Frische. Da es sich um eine Limited Edition handelt, ist diese Abfüllung nur in begrenzter Menge erhältlich; detaillierte Angaben zur individuellen Rezeptur und Verarbeitung sind nicht bekannt.
Servieren
Pur leicht gekühlt oder auf Eis serviert lässt sich die aromatische Tiefe besonders gut entdecken. Der Pierre Ferrand Dry Curaçao Yuzu eignet sich außerdem für elegante Cocktails wie Sidecar, Margarita oder Cosmopolitan und bringt auch einem einfachen Highball mit Tonic Water oder Soda eine frische, moderne Zitrusnote. Hervorragend passt er zu Desserts mit Schokolade, Zitrusfrüchten oder exotischen Früchten.
Destillerie
Pierre Ferrand steht für hochwertige Cognacs aus der Grande Champagne und gehört zur Maison Ferrand, die unter der Leitung von Alexandre Gabriel für handwerklich geprägte Spirituosen mit ausgeprägtem Herkunfts- und Qualitätsanspruch bekannt ist. Der Dry Curaçao verbindet diese Cognac-Tradition mit der klassischen Likörtradition von Curaçao und wird in dieser limitierten Edition durch die japanische Yuzu aromatisch neu interpretiert.
| Kategorie | Likör |
| Hersteller | Pierre Ferrand |
| Jahrgang | 0 |
| Land | Frankreich |
| Region | Cognac |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 40,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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