
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
67,00 €/Stück
77,00 €/Stück
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Der Pierre Legras Champagne Grand Cru Monographie Brut Nature ist ein reinsortiger Chardonnay-Champagner aus der Champagne. Als Brut Nature kommt er ohne zugesetzte Dosage aus und stellt damit die klare, unverfälschte Art des Champagners in den Mittelpunkt.
Geschmacksprofil
Chardonnay aus der Champagne zeigt häufig eine helle, frische Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen kann die fehlende Dosage den trockenen Eindruck und die lebendige Säure besonders deutlich hervortreten lassen; konkrete Verkostungsnotizen zu dieser Cuvée liegen nicht vor.
Der Champagner eignet sich besonders für den Genuss in seiner frischen, präzisen Art. Wie lange er sich lagern lässt, hängt von Ausbau und Abfüllung ab; dazu sind keine näheren Angaben verfügbar.
Essen & Servieren
Gut passend zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Sashimi oder einem milden Ziegenkäse. Bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei einem Brut Nature in der Regel nicht nötig; ein paar Minuten im Glas können dem Champagner jedoch Raum geben, sich zu entfalten.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Pierre Legras |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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