Podere Grattamacco, Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore, 2021

Podere Grattamacco Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021 er en af Bolgheris mest karakterfulde rødvine – en elegant og dyb fortolkning af Toscana med tydelig international klasse. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese giver både struktur, saft og et raffineret italiensk præg, mens vinmarkernes alder og den kystnære beliggenhed tilfører ekstra kompleksitet. Grattamacco regnes som en pioner i Bolgheri og er i dag et af områdets mest respekterede navne.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en flot, levende rubinrød farve. Duften åbner sig med mørke bær, solbær, kirsebær og blommer, pakket ind i noter af cedertræ, tørrede krydderurter, tobak og en diskret mineralitet, der giver helheden et køligt og præcist udtryk. Smagen er rank og koncentreret med modne tanniner, frisk syre og en silkeblød, men markant struktur. Den mørke frugt suppleres af krydrede og jordede toner, og afslutningen er lang, elegant og mineralsk. Vinen har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt i mindst 20–25 år fra høståret, hvor den vil få endnu mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Grattamacco kommer fra nogle af Bolgheris bedste og ældste marker, som er beliggende i et kystnært område i Toscana med kølende havvinde, lange solskinstimer og mineralholdige jorde. Kombinationen af klima og terroir giver en lang modningsperiode, som er afgørende for druernes aromatiske dybde og balance. Vinen fremstilles på Cabernet Sauvignon, Merlot og en mindre andel Sangiovese, som efter gæring modnes i 18 måneder på franske barriques for at opnå struktur, finesse og kompleksitet.

Essen & Servieren
Server vinen ved omkring 16 grader og gerne i store Bordeaux-glas, så aromaerne kan folde sig helt ud. Hvis vinen åbnes ung, anbefales en grundig dekantering. Den passer fremragende til rosa stegt oksekød, vildt, lam eller retter med kraftig rødvinssauce, og klassisk pommes Anna vil være et oplagt tilbehør.

Produzent
Podere Grattamacco er den næstældste vingård i Bolgheri og har spillet en vigtig rolle i områdets udvikling som en af Italiens mest spændende vinregioner. Ejendommen blev opbygget med marker købt for mere end et halvt århundrede siden, og mange af vinmarkerne består i dag af gamle stokke på særligt attraktive parceller. Grattamacco er bredt anerkendt for sin evne til at forene Bordeaux-inspireret struktur med tydelig toscansk identitet og er blandt de producenter, der har været med til at sætte Bolgheri på det internationale vinkort.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.