Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018

Der Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018 ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der toskanischen Sangiovese-Traube. Diese Spitzen-Cuvée verkörpert Tradition, natürliche Weinbereitung und die außergewöhnliche Fähigkeit des Hauses Poggio di Sotto, die Essenz von Montalcino einzufangen. Seit Jahrzehnten zählt der Wein zu den begehrtesten Brunelli, bekannt für seine Balance, Tiefe und legendäre Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Der Brunello fließt mit einem brillanten, transparenten Rubinrot ins Glas – bereits optisch ein Versprechen auf Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Kirschen, getrockneten Rosen, mediterranen Kräutern und zarten Noten von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, mit einer präzisen Säurestruktur und feinen, reifen Tanninen, die seine Finesse und kühle Noblesse perfekt unterstreichen. Noten von roten Beeren, kandierten Veilchen, Teer und Waldboden werden von mineralischen Nuancen getragen. Das Finale ist lang, harmonisch und mineralisch-abklingend - ein Wein, der frisch und vielschichtig zugleich wirkt. Mit seinem enormen Potenzial wird der Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018 über die kommenden 20 Jahre hinaus weiter an Charakter und Raffinesse gewinnen.

Vinifikation
Das Weingut Poggio di Sotto liegt in einer privilegierten Hügellage südlich von Montalcino und profitiert von einzigartigen Böden, reich an Galestro und Lehm, sowie kühlen Brisen von den Monte Amiata Hängen. Die Sangiovese-Trauben werden von Hand selektiert und mit großer Sorgfalt gelesen. Die Philosophie setzt auf minimale Intervention und maximale Ausdruckskraft des Terroirs. Die spontane Gärung erfolgt in Edelstahl- und traditionellen großen Eichenbottichen mit einheimischen Hefen. Nach der Fermentation reift der Wein vier Jahre lang in mittelgroßen slawonischen Eichenfässern, ohne Filtration – so entwickelt er seine aromatische Komplexität und außergewöhnliche Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Der Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018 harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, geschmortem Lamm, gereiftem Pecorino oder Trüffel-Pasta. Auch zu Pilzrisotto oder edlen Schmorbraten ist dieser Wein ein Genuss. Am besten serviert man ihn bei 16–18°C; empfehlenswert ist das Dekantieren mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um die volle Geschmacksvielfalt zu entfalten.

Produzent
Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und hat sich schnell zu einer Legende in der Brunello-Szene entwickelt. Das Weingut steht für kompromisslosen Qualitätsanspruch und nachhaltigen Weinbau. Die vin de garde aus Poggio di Sotto genießen international begeisterte Kritiken und sind Synonym für die feinste Interpretation des Sangiovese aus Montalcino. Die Weine genießen Kultstatus und werden regelmäßig mit Höchstbewertungen ausgezeichnet.

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