
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
415,00 €/Stück
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Der Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002 verbindet die Kraft und Fülle des Jahrgangs mit bemerkenswerter Frische und Struktur. Die Prestige-Cuvée ehrt Winston Churchill, einen langjährigen Bewunderer des Hauses, und zählt zu den charakterstarken Jahrgangschampagnern von Pol Roger.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich kandierte Zitrusfrüchte, Steinobst und Mandarine, ergänzt von süßen Trockenfrüchten, Rauch und einer feinen jodigen Note. Am Gaumen ist der Champagner vollmundig, komplex und ausgesprochen konzentriert: breite Schultern und viel Tiefe treffen auf eine straffe Struktur und lebendige Spannung. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Der Jahrgang präsentiert sich noch jung und besitzt laut der Verkostungsnotiz ein Entwicklungspotenzial von etwa zwei Jahrzehnten bei kühler, geeigneter Lagerung. Angaben zur Farbe liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu Hummer, Jakobsmuscheln oder gebratenem Steinbutt; auch Geflügel mit cremiger Sauce kann die Fülle des Champagners aufnehmen. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas kann dem jungen Wein helfen, seine vielschichtigen Aromen zu entfalten; langes Dekantieren ist bei Champagner meist nicht nötig.
Produzent
Das 1849 gegründete Champagnerhaus Pol Roger ist bis heute eng mit der Region Champagne verbunden und für präzise, lagerfähige Champagner bekannt. Winston Churchill war ein begeisterter Anhänger des Hauses und pflegte eine enge Freundschaft mit der Familie Pol-Roger. Die nach ihm benannte Cuvée erinnert an diese besondere Verbindung.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Pol Roger |
| Jahrgang | 2002 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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95/100
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