Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac - Magnum 1,5L, 2021

Der Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac 2021 ist ein wahrer Schatz aus der prestigeträchtigen Bordeaux-Region. Dieser Rotwein repräsentiert das Vermächtnis exzellenter Weinbaukunst und ist ein großartiges Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die man von einem Grand Cru Classé erwartet. Seine einzigartige Verkaufsposition ist der fein abgestimmte Ausdruck des Terroirs von Pauillac, gepaart mit der Innovation und dem Engagement des Pontet Canet-Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er Pontet Canet mit einer tiefen, verführerischen purpurroten Farbe. Die Nase offenbart intensive Aromen von dunklen Beeren, untermalt von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Der Gaumen wird durch eine wunderbare Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur beeindruckt. Hier dominieren dunkle Kirsche, Cassis und subtile Anklänge von Zeder und Graphit, die das Aromaprofil vervollständigen. Der Abgang ist langanhaltend, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die diesem Wein großartige Reifungspotenziale verleiht.

Vinifikation
Das Weingut Pontet Canet liegt im Herzen der renommierten Pauillac-Appellation und profitiert von einem Terroir aus kieshaltigen Böden, die den Cabernet Sauvignon hervorheben. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen. Der Wein durchläuft eine traditionelle Vinifikation, bei der moderne Techniken sorgsam in Einklang mit traditionellen Methoden eingesetzt werden. Zur Reifung wird der Wein in Eichenfässern gelagert, wodurch er seine Komplexität und seinen charakteristischen Ausdruck erhält.

Essen & Servieren
Der 2021 Pontet Canet ist ein hervorragender Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder einem feinen Rinderfilet. Auch zu reifen Käsesorten wie einem kräftigen Comté harmoniert er wunderbar. Am besten entfaltet sich dieser Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C und sollte, um seine volle Aromenvielfalt zu eröffnen, idealerweise eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden.

Produzent
Das Château Pontet Canet ist von historischen Relevanz und eines der angesehensten Weingüter im Bordeaux. Gegründet im 18. Jahrhundert, hat es sich über Jahrhunderte hinweg einen Platz als führender Produzent von Grand Cru Classé Weinen der Region erarbeitet. Mit einem engagierten Fokus auf biodynamischen Anbau und nachhaltige Praktiken, hat Pontet Canet zahlreiche Auszeichnungen für seine Qualitätsweine erhalten und bleibt ein Leuchtturm der Innovation in der Weinerzeugung.

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