Possa Cinque Terre Bianco 2025

Possa Cinque Terre Bianco 2025 ist ein charakterstarker Weißwein aus Ligurien, der die salzige, windgeprägte Seele der Cinque Terre direkt ins Glas bringt. Die Kombination aus Albarola, Bosco und Rossese sowie die besondere Maischegärung verleihen ihm Tiefe, Struktur und eine unverwechselbar mediterrane Identität. Ein Wein, der nicht auf Gefälligkeit setzt, sondern auf Authentizität und Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von mediterraner Macchia, Kräutern, mineralischen Anklängen und einer feinen balsamischen Würze. Am Gaumen wirkt er pikant, texturiert und zugleich sehr lebendig, mit klarer salziger Prägung und langem Nachhall. Die Kombination aus Frische, Struktur und mineralischer Spannung lässt ihm auch in den nächsten Jahren Entwicklungsspielraum, ohne dass er seinen jugendlichen Ausdruck verliert.

Vinifikation
Die Trauben stammen von steilen Terrassen in Riomaggiore, direkt mit Blick auf das Meer. Die Reben wachsen auf kargen, schiefer- und sandsteinreichen Böden mit sandigen Kiesanteilen, teils an Reihen, teils an niedrigen Pergolen, und sind zwischen etwa 10 und 120 Jahre alt. Die Lese erfolgt Anfang September; vergoren wird spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend maceriert der Most vier Tage lang auf den Schalen mit regelmäßigen Pump-overs, bevor der Wein sechs Monate in Edelstahl sowie in Eichen- und Akazienfässern reift.

Essen & Servieren
Possa Cinque Terre Bianco 2025 passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und vegetarischen Gerichten mit mediterranem Charakter. Auch zu Gerichten mit Kräutern, Gemüse oder leicht salzigen Komponenten zeigt er sich sehr harmonisch. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein aber bei jungen Flaschen etwas zusätzliche Offenheit geben.

Produzent
Possa ist ein kleiner, hochprofilierter Erzeuger aus Riomaggiore in der Cinque-Terre-Region, der sich ganz der Arbeit in den extremen Steillagen Liguriens verschrieben hat. Mit einem starken Fokus auf alte Reben, naturnahe Bewirtschaftung und schonende Vinifikation steht das Weingut für kompromisslosen Ausdruck des lokalen Terroirs. Besonders geschätzt wird Possa für Weine, die die Biodiversität und maritime Prägung der Region in authentischer Form widerspiegeln.

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