Pouilly Vinzelles Climat "les Longeays" La Soufrandière Domaine Bret Brothers, 2022

Domaine Bret Brothers Chardonnay aus Pouilly-Vinzelles 2022 verbindet burgundische Klarheit mit feiner Cremigkeit und präziser Mineralität.

Über den Wein
Im Pouilly-Vinzelles arbeitet Domaine Bret Brothers mit Chardonnay aus einem burgundischen Klima, das von Kalk und Ton geprägt ist. Solche Böden geben der Rebsorte oft Spannung, Frische und eine klare, mineralische Linie, während die biodynamische Bewirtschaftung auf einen lebendigen Weinberg und möglichst ausdrucksstarkes Lesegut zielt. Gerade im Jahrgang 2022 zeigt sich, wie wichtig Balance im Boden und im Laubwandmanagement ist, weil warme Jahre reife Frucht und zugleich genügend Struktur verlangen. Die Vinifikation folgt bei einem Wein wie diesem dem typischen burgundischen Gedanken, Herkunft vor Effekten zu stellen. 12 Monate in französischen Eichenfässern, mit geringem Anteil neuer Barriques, geben dem Chardonnay aus Burgund 2022 nur eine sanfte holzige Rahmung, ohne die Frucht zu überdecken. Die Beschreibung mit Hefelager-Anmutung, Butterigkeit und mineralischem Nachhall passt zu einem Ausbau, der auf Textur und Tiefe setzt. So bleibt der Wein präzise, mit genug Schmelz, um die reife Frucht des Jahrgangs 2022 schön einzubinden.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Chardonnay aus Pouilly-Vinzelles 2022 hellgolden mit grünlichem Schimmer und schon beim ersten Schwenken sehr einladend. In der Nase verbinden sich weißer Pfirsich, Apfel und Zitruszeste mit floralen Anklängen, dazu kommt eine feine, cremige Note, die an Butter und einen dezenten Hauch von Vanille erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und gut gebaut, mit saftiger Säure, reifer Steinfrucht, etwas Haselnuss und dieser kalkigen Spannung, die man bei Chardonnay aus Burgund so schätzt. Der Abgang bleibt klar, salzig-mineralisch und länger, als man es nach dem ersten, eleganten Eindruck vielleicht erwartet. Wenn Sie einen Chardonnay aus dem Jahrgang 2022 suchen, der nicht laut auftritt, sondern mit Präzision und Tiefe überzeugt, ist das genau die richtige Richtung.

Essen & Servieren
Zu diesem Chardonnay aus Burgund passt vieles, was feine Butter, zarte Röstaromen oder eine elegante Sauce mitbringt. Gebratener Steinbutt mit Zitronenbutter, Jakobsmuscheln mit Selleriepüree oder ein Hähnchen mit Morchelsauce greifen die cremige Textur und die klare Säure des Weins sehr schön auf. Auch Pasta mit Pilzen und etwas Parmesan funktioniert gut, weil die nussigen und leicht erdigen Töne des Weins dort Anschluss finden. Aus der Region gedacht, wäre ein klassisches Poulet de Bresse mit Sahnesauce eine sehr stimmige Wahl. Ebenso harmoniert der Wein mit Ziegen- oder Weichkäse, etwa einem milden Époisses in kleiner Menge oder einem cremigen Brillat-Savarin, wenn Sie die burgundische Linie weiterdenken möchten. Der Chardonnay 2022 aus Pouilly-Vinzelles hat genug Substanz für cremige Gerichte, bleibt aber präzise genug, um Fisch und Meeresfrüchte nicht zu überdecken.

Produzent
Domaine Bret Brothers ist das gemeinsame Projekt der Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret, zwei Namen, die im Mâconnais und darüber hinaus für sehr sorgfältig gemachte Burgunder stehen. Das Weingut arbeitet mit einem klaren Fokus auf Herkunft, Parzellencharakter und einer zurückhaltenden Kellerarbeit, die die Eigenart des jeweiligen Chardonnay in den Vordergrund stellt. Gerade in Pouilly-Vinzelles zeigt sich dieser Ansatz besonders gut, weil die Kalk- und Tonböden eine geradlinige, fast straffe Signatur liefern, die bei den Bret Brothers nicht geglättet, sondern bewusst herausgearbeitet wird. Die Philosophie des Hauses ist wenig spektakulär, aber genau darin liegt ihre Stärke: gute Arbeit im Weinberg, saubere Lese, behutsamer Ausbau und ein feines Gespür für Balance. Dass die Brüder biodynamisch arbeiten, passt zu ihrem Verständnis von lebendigen Böden und einem Wein, der nicht von Technik dominiert sein soll. Jean-Philippe Bret und Jean-Guillaume Bret sind in der Region vor allem für ihren präzisen Stil bekannt, der die Rebsorte Chardonnay ernst nimmt und ihr zugleich Raum gibt, je nach Lage unterschiedlich zu klingen. Beim Jahrgang 2022 bedeutet das einen Wein mit reifer Frucht, aber ohne Opulenz, und mit der burgundischen Kombination aus Energie, Schmelz und kalkiger Kante.

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