Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Prieuré Lichine 2021 aus Margaux zeigt Cabernet Sauvignon mit Finesse, kühler Frucht und der eleganten Tiefe von Bordeaux.

Über den Wein
Prieuré Lichine 2021 stammt aus Margaux im Bordeaux und verbindet die klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc mit dem lehm- und kiesgeprägten Terroir der Appellation. In einem Jahrgang wie 2021, der in Bordeaux eher von Frische und Präzision als von opulenter Reife geprägt war, sind sorgfältige Weinbergsarbeit und ein ruhiges Leseprofil besonders wichtig. Der Stil des Weinguts zielt traditionell auf Eleganz statt auf maximale Kraft, und genau das passt gut zu den Böden von Margaux, die oft feinkörnige Tannine und aromatische Spannung liefern. Die Trauben für Prieuré Lichine 2021 wurden vermutlich parzellenweise gelesen, um die unterschiedlichen Reifegrade der Rebsorten sauber herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgte 15 bis 18 Monate in französischen Barriques, davon 30 bis 40 Prozent neues Holz, was dem Wein Struktur und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und dunkle Frucht, Merlot sorgt für Fülle, während Petit Verdot und Cabernet Franc die florale und würzige Seite ergänzen. Bei einem Bordeaux aus Margaux ist diese Kombination oft der Schlüssel zu Stil, Balance und einem langen Nachhall.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Prieuré Lichine 2021 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Eindruck wirkt präzise und zurückhaltend elegant. In der Nase finden sich Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz, etwas Tabak und eine feine erdige Linie, die dem Bouquet Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, mit fein geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einer sehr sauberen, langen Textur. Wenn Sie einen Bordeaux aus Margaux mögen, der eher über Finesse als über Lautstärke spricht, ist der Jahrgang 2021 hier besonders überzeugend.

Essen & Servieren
Zu Prieuré Lichine 2021 passen klassische Gerichte mit Struktur und Röstaromen, etwa Lammkarree, Rinderfilet oder geschmorte Rinderbacken. Auch Wild, zum Beispiel Hirschrücken oder Reh mit Pilzen, greift die feine würzige Seite des Bordeaux aus Margaux sehr schön auf. Zu einer eher französischen Tafel funktionieren Entenbrust, Poularde mit Kräutern oder eine Platte mit gereiftem Hartkäse und Charcuterie ebenfalls ausgezeichnet. Wer den Wein regional denken möchte, serviert ihn klassisch zu entrecôte à la bordelaise oder zu einer Entenkeule mit Kartoffelgratin.

Produzent
Prieuré Lichine gehört zu den bekannten Gütern in Margaux und trägt den Namen von Alexis Lichine, der das Weingut im 20. Jahrhundert prägte und zu seiner heutigen Stellung mit beitrug. Die Geschichte des Châteaus reicht in die Tiefe des Bordeaux zurück, doch der moderne Ruf entstand vor allem durch die Verbindung von klassischer Gironde-Tradition und einer klar auf Eleganz ausgerichteten Weinbereitung. Heute steht Prieuré Lichine für einen Stil, der die Frische der linken Gironde-Seite ernst nimmt und die Weine nicht überextrahiert erscheinen lässt. Wie viele Güter in Margaux lebt auch dieses Haus von der Balance zwischen Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Terroir aus Kies und Lehm liefert die Basis für aromatische Präzision und feinkörnige Tannine, zwei Merkmale, die bei Bordeaux aus dieser Lage besonders geschätzt werden. Prieuré Lichine ist kein Weingut, das auf Effekte setzt, sondern eines, das den Jahrgang lesbar machen will. Genau deshalb wirkt auch der 2021er so glaubwürdig: eher klassisch, eher fein, und mit jener inneren Spannung, die Margaux seit jeher auszeichnet.

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