Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Prieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt die elegante Tiefe von Bordeaux, geprägt von Kiesböden und dem feinen Stil des Hauses.

Über den Wein
Für Prieure Lichine 2021 stammt das Lesegut aus Margaux, einer der klassischsten Lagen im Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc auf Kies und Ton wachsen. Diese Böden sind für die Region typisch, weil sie Wasser gut ableiten und den Reben helfen, auch in wärmeren Jahren eine gewisse Frische zu bewahren. Der Stil zielt in solchen Jahren meist auf präzise Frucht, Spannung und Struktur, nicht auf üppige Schwere. Im Keller wird die Cuvée des Prieure Lichine 2021 typischerweise mit Blick auf Balance und Herkunft vinifiziert. Der Ausbau in französischen Barriques über 12 bis 14 Monate, davon etwa 30 bis 40 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade bei Bordeaux 2021 ist diese Art von Fassausbau sinnvoll, weil sie die Tannine rundet und die aromatische Linie sauber hält. Das Ergebnis ist ein Wein, der die klassische Margaux-Sprache spricht, also Eleganz, florale Akzente und eine präzise, eher seidige Textur.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt Prieure Lichine 2021 tief rubinrot und öffnet sich mit einem duftigen Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Veilchen. Dazu kommen Zedernholz und ein Hauch Tabak, die dem Wein die typische Bordeaux-Seriosität geben, ohne ihn schwer erscheinen zu lassen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig bis vollmundig, mit fein körnigen Tanninen, frischer Säure und einem langen, eleganten Finale. Der 2021er wirkt dabei weniger auf Opulenz gebaut als auf Präzision, was gerade in Margaux oft besonders überzeugend ist. In seiner Balance aus Frucht, Würze und Struktur ist das ein Wein, der sich jetzt schon gut lesen lässt, in den kommenden Jahren aber noch an Tiefe gewinnen dürfte.

Essen & Servieren
Zu Prieure Lichine 2021 passen Gerichte mit Röstaromen und saftiger Textur besonders gut, etwa Rinderfilet mit Jus, Lammkoteletts oder Rehmedaillons mit Waldpilzen. Auch Entenbrust harmoniert sehr schön, wenn sie mit wenig Süße und etwas Kräuterwürze serviert wird. Wer es klassisch mag, greift in Bordeaux zu Entrecôte à la bordelaise, denn genau diese Verbindung aus Fleisch, Sauce und Wein zeigt, warum Margaux so geschätzt wird. Auch gereifter Comté, Cantal oder ein Stück gut gereifter Tomme funktionieren hervorragend, ebenso feine Charcuterie, wenn der Wein als Begleiter zu einer Vorspeisenplatte eingeschenkt wird. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc bleibt dabei immer strukturiert genug, um kräftige Speisen zu tragen, aber elegant genug, um nicht zu dominieren.

Produzent
Prieure Lichine gehört zu den traditionsreichen Gütern in Margaux und ist heute vor allem für einen eleganten, klassisch geprägten Bordeaux-Stil bekannt. Das Weingut erhielt seinen heutigen Namen unter anderem durch Alexis Lichine, der als einflussreicher Weinautor und Händler die Entwicklung des Châteaus nachhaltig prägte. Seine Rolle ist bis heute mit dem Namen des Hauses verbunden, auch wenn die heutige Arbeit natürlich vom Team des Guts getragen wird. Im Zentrum steht der typische Ausdruck von Margaux, also Frische, Duftigkeit und eine Tanninstruktur, die eher fein als massiv wirkt. Die Lagen auf Kies und Ton sind für Prieure Lichine entscheidend, weil sie den Cuvées Spannung und eine klare aromatische Linie geben. Gerade bei einem Jahrgang wie 2021 zeigt sich, wie wichtig sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller ist, wenn Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc zu einem harmonischen Ganzen finden sollen. Der Stil bleibt dabei erkennbar Bordeaux, aber mit der zugänglichen, fast seidigen Anmutung, für die Margaux bekannt ist. Prieure Lichine steht damit in einer langen Linie von Weingütern, die Herkunft nicht über Kraft definieren, sondern über Finesse und Ausgewogenheit.

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