Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Der Primosic Pinot Grigio Skin 2020 ist ein außergewöhnlicher Orange Wine aus dem Herzen Friuli-Venezia Giulias. Dieser charaktervolle Wein besticht durch seine intensive, kupferfarbene Färbung, die durch die siebentägige Maischegärung auf den Schalen der Pinot Grigio-Traube entsteht – ein Verfahren, das deutlich mehr Komplexität und Struktur entfaltet als herkömmlicher Weißwein. Dieses unverwechselbare Geschmacksprofil hebt den Wein von klassischen Weiß- oder Roséweinen ab und bietet ein intensives, authentisches Geschmackserlebnis mit reicher Mineralik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Primosic Pinot Grigio Skin 2020 eine leuchtende Kupferfarbe, die sofort ins Auge fällt. Die Nase wird von einer vielschichtigen Aromatik erfasst: Reife Aprikosen, Orangenblüten, kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch von Trockenfrüchten mischen sich mit würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kräftig, mit einer markanten Tanninstruktur – für einen Weißwein besonders ungewöhnlich. Die dichte Textur und Aromen von getrockneten Kräutern, Zitrus und reifen Birnen werden von einer angenehmen Salzigkeit und mineralischen Frische getragen. Das Finale ist lang, lebendig und lädt mit seiner Komplexität zum Nachschmecken ein. Dank der strukturellen Fülle und moderater Säure besitzt dieser Orange Wine ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen im renommierten Anbaugebiet von Friuli-Venezia Giulia, welches bekannt für sein einzigartiges, mineralisches Terroir und ein ideales Mikroklima ist. Der Wein wird aus vollreifen Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die per Hand gelesen und selektiert werden. Nach der Lese erfolgt die Maischegärung für eine Woche in offenen Behältern, wobei die Traubenhäute ständig mit dem Most in Kontakt bleiben. Diese traditionelle Methode gibt dem Wein seine charakteristische Farbe, Tanninstruktur und Komplexität. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Orange Wine harmoniert hervorragend mit würzigen Gerichten der mediterranen oder orientalischen Küche, Pilzrisotto, gereiftem Hartkäse oder gegrilltem Fisch. Für das beste Erlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 12–14 °C. Ein leichtes Dekantieren für etwa 30 Minuten hilft, die komplexen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Primosic ist tief verwurzelt in der Weintradition von Friuli-Venezia Giulia und gehört zu den Pionieren der Region. Seit Generationen setzt die Familie Primosic auf naturnahe Bewirtschaftung, innovative Methoden und höchste Qualität. Primosic hat sich mit ihren charakterstarken Weinen – insbesondere mit ihren Orange Wines – einen Namen gemacht und steht für Authentizität, Handwerkskunst und herausragende terroirgeprägte Weine, die regelmäßig von internationalen Kritikern ausgezeichnet werden.

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