Principe Pallavicini, Casa di Campagna Falanghina IGT, 2021

Principe Pallavicini Casa di Campagna Falanghina IGT 2021 ist ein charakterstarker Weißwein aus Kampanien, der die lokale Rebsorte Falanghina mit einer unverfälschten, mediterranen Handschrift zeigt. Die Weinbereitung setzt auf Natürlichkeit, Reife und Herkunft – für einen Wein, der authentisch wirkt und zugleich viel Trinkfreude bietet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit lebendiger Frische. In der Nase entfalten sich Noten von Orangenschale, Kräutern und reifer gelber Frucht, begleitet von einer feinen, leicht reduktiven Würze. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, mittelgewichtig und angenehm strukturiert, mit cremiger Textur, guter Spannung und einer spürbaren salzigen Mineralität. Der Nachhall ist lang, trocken und von mediterranen Kräutern sowie reifer Frucht geprägt. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre, auch wenn er vor allem jetzt mit seiner jugendlichen Energie begeistert.

Vinifikation
Die Trauben stammen von lehmigen Hügeln rund um Caiazzo im nördlichen Kampanien, wo das warme mediterrane Klima und die kalkhaltig-mineralischen Böden den Weinen eine besondere Tiefe verleihen. Vergoren wird spontan, anschließend reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank, um Frische, Sortencharakter und die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. Der geringe Einsatz von Schwefel und der Fokus auf vollreife Trauben unterstreichen den naturnahen Ansatz des Weinguts.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten mit Kräutern, Pasta mit hellen Saucen oder festen, gereiften Käsesorten. Auch als Aperitif zu Oliven und mediterranen Kleinigkeiten macht er eine hervorragende Figur. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist nicht notwendig, kann aber bei sehr reduktiver Flasche kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Principe Pallavicini zählt zu den traditionsreichen Namen Italiens und steht für Weine mit klarer Herkunft und hohem Qualitätsanspruch. Die Casa di Campagna-Linie spiegelt die konsequente Arbeit von Paola Riccio wider, die seit über 30 Jahren mit großer Nähe zur Natur und viel Sorgfalt im Weinberg und Keller arbeitet. Besonders geschätzt wird das Weingut für seine authentischen, regional geprägten Weine mit eigenständigem Profil.

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