Principe Pallavicini, Chateau Leoville Poyferre Magnum, 2021

Château Léoville Poyferré zählt zu den renommiertesten Gütern im Médoc und wurde 1855 als 2e Grand Cru Classé eingestuft – ein klares Qualitätsversprechen für Bordeaux auf höchstem Niveau. In der Magnum-Flasche präsentiert sich der 2021er besonders elegant und lagerfähig, mit jener spannenden Verbindung aus Kraft, Finesse und klassischer Saint-Julien-Struktur, die Sammler und Bordeaux-Liebhaber gleichermaßen begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und konzentriert. In der Nase entfalten sich reife Brombeeren, Cassis, zerstoßenes Gestein, Graphit und feine Gewürznoten, begleitet von einer klaren, fokussierten Frucht. Am Gaumen wirkt er vollmundig, maskulin und präzise gebaut, mit einer eleganten, straffen Struktur und viel Tiefe. Der 2021er besitzt ein beeindruckendes Reifepotenzial und kann – in guten Jahrgängen und in der Magnum besonders – über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen; je nach Entwicklung sind bis zu 35 Jahre Lagerung möglich.

Vinifikation
Château Léoville Poyferré liegt im Herzen von Saint-Julien auf rund 95 Hektar Rebfläche, die vor allem mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc bestockt sind. Das Terroir des Médoc mit seinen kieshaltigen Böden und der Nähe zur Gironde sorgt für optimale Bedingungen für strukturierte, langlebige Rotweine. Die Vinifikation ist auf Präzision und Ausdruck ausgerichtet, um die Frucht, die feine Würze und die charakteristische Balance des Weins herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree, geschmortem Rind oder gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren deutlich von mehrstündiger Belüftung oder Dekantieren, damit sich die Aromen vollständig öffnen können.

Produzent
Seit 1920 wird Château Léoville Poyferré von der Familie Cuvelier geführt und gehört heute zu den großen Namen der Appellation Saint-Julien. Das Weingut hat sich einen hervorragenden Ruf für kraftvolle, zugleich fein gezeichnete Bordeaux-Weine erarbeitet und ist für seine kontinuierliche Qualitätsarbeit und das starke Lagerpotenzial seiner Weine bekannt.

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