Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2021

Der Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2021 ist ein ausdrucksstarker Barbaresco aus einer der charaktervollsten Einzellagen des Hauses. Er verbindet die Präzision des Nebbiolo mit einer bemerkenswerten Struktur, Tiefe und eleganten Würze – ein Wein, der die kalkhaltigen Lehmböden von Montefico sehr klar widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, granatroten Farbton mit jugendlicher Intensität. In der Nase entfalten sich dunkle Früchte, Schwarze Johannisbeere und getrocknete Kirschen, dazu treten feine Nuancen von Gewürzen, Zimt, Lakritz und einem Hauch Kampfer hinzu. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich präzise aufgebaut: die Frucht ist dicht und stabil, getragen von einer deutlichen Tanninstruktur und einer schönen Tiefe. Der 2021er Jahrgang betont die muskulösere, straffere Seite von Montefico und verspricht ein sehr gutes Lagerpotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Die Lage Montefico umfasst nur 3,9 Hektar und liegt auf kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein seine markante Struktur und seinen druckvollen Stil verleihen. Die Trauben werden für gewöhnlich sorgfältig gelesen, bevor der Ausbau im Edelstahl und anschließend in großen Holzfässern aus Botti erfolgt. Diese Kombination bewahrt die Frische und Transparenz des Nebbiolo, während die Reife im Holz dem Wein zusätzliche Komplexität und Balance verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Wild, Lamm oder kräftigen Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Auch zu gereiftem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; bei jüngeren Flaschen oder nach längerer Lagerung kann ein Dekantieren von 1–2 Stunden sinnvoll sein.

Produzent
Produttori del Barbaresco zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Region und ist seit Jahrzehnten eine feste Größe im Barbaresco. Die Genossenschaft steht für große Transparenz in der Herkunft und für Terroir-geprägte Riserva-Weine aus einzelnen Crus. Mit ihren präzisen, langlebigen Nebbiolo-Weinen hat sie sich international einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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