Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 MG

Der Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen des Barbaresco-Gebiets. Er verbindet Fruchtfülle, Präzision und elegante Struktur zu einem Stil, der die Klasse des Jahrgangs 2021 eindrucksvoll widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer tiefen, jugendlichen Farbe und einem lebendigen, klaren Ausdruck. In der Nase treffen reife rote und dunkle Beeren, florale Anklänge und die typische würzige, fein erdige Nebbiolo-Note aufeinander. Am Gaumen wirkt er konzentriert und doch sehr fokussiert: saftige rote und violette Frucht, frische Säure und griffiges Tannin sorgen für Spannung, Länge und ausgezeichnete Balance. Die Ovello-Riserva besitzt bereits jetzt eine beeindruckende Präsenz, wird aber mit etwas Flaschenreife noch mehr Tiefe und Harmonie entwickeln. Ihr Lagerpotenzial ist hoch, da Struktur, Frische und Konzentration perfekt zusammenspielen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Cru-Lage Ovello in Barbaresco, einer Zone, die für Weine mit Ausdruck, Struktur und Eleganz bekannt ist. Der Jahrgang 2021 bringt reife, aber frische Frucht hervor und unterstreicht die ausgewogene Charakteristik dieser Lage. Vergoren wurde im Edelstahl, anschließend reifte der Wein in großen Eichenfässern (botti), was die Frucht bewahrt und die Tannine sanft abrundet.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Kalbsbraten, Wildgerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Flasche empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, damit sich die Aromen und die Struktur optimal entfalten können.

Produzent
Produttori del Barbaresco zählt zu den bedeutendsten Erzeugern der Region und ist seit Jahrzehnten ein verlässlicher Maßstab für klassischen Barbaresco. Die Genossenschaft vereint zahlreiche renommierte Lagen und hat sich international einen exzellenten Ruf für Transparenz, Herkunftscharakter und konstante Qualität erarbeitet. Besonders ihre Einzellagen-Riserven gelten als Referenzweine für Nebbiolo aus Barbaresco.

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