Prunotto Barolo Magnum 2021

Der Prunotto Barolo Magnum 2021 ist ein eindrucksvoller Rotwein aus 100 % Nebbiolo, abgefüllt im großzügigen 1,5-Liter-Format – ideal für besondere Anlässe und lange Tafeln. Als klassischer Barolo aus dem Herzen des Piemont vereint er Eleganz, Struktur und ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Die Magnumflasche sorgt zudem für eine langsamere Entwicklung und bewahrt die Finesse dieses Jahrgangs noch besser.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Prunotto Barolo 2021 ein leuchtendes, tiefes Granatrot mit leicht rubinfarbenen Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von getrockneten Rosen, Veilchen und Kirschen, begleitet von Noten nach roten Beeren, Lakritz, Tabak und einem Hauch Trüffel und edler Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, strukturiert und präzise, mit reifer, doch präsenter Tanninstruktur und lebendiger Säure, die ihm Länge und Frische verleiht. Aromen von Sauerkirsche, Preiselbeere und Hagebutte verbinden sich mit Anklängen von Leder, Teer und feiner Kräuterwürze. Das Finale ist lang, elegant und mineralisch geprägt. Der 2021er befindet sich noch am Anfang seiner Entwicklung: In der Magnum hat er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von gut 10–20 Jahren, wobei sich die Tannine weiter verfeinern und die tertiären Noten zunehmen werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Prunotto Barolo stammen aus ausgewählten Lagen im klassischen Barolo-Gebiet im Piemont, wo kalk- und lehmhaltige Mergelböden sowie die hügelige Topografie dem Nebbiolo seine typische Struktur und Finesse verleihen. Die Weinberge profitieren von einem kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die langsame und gleichmäßige Reife der Trauben unterstützt. Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut auszuwählen. Nach der schonenden Entrappung und Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische, bei der regelmäßig übergepumpt oder untergestoßen wird, um Farbe, Aroma und Tannin sanft zu extrahieren. Anschließend reift der Wein traditionell für längere Zeit in großen Holzfässern und/oder kombinierten Fässern, bevor er in der Magnumflasche weiter verfeinert wird, um die Balance von Frucht, Struktur und tertiären Aromen zu perfektionieren.

Essen & Servieren
Der Prunotto Barolo Magnum 2021 ist ein großartiger Begleiter zu anspruchsvollen Speisen der piemontesischen und gehobenen Küche. Besonders gut passt er zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, zu Wild (Hirsch, Reh), Lammkeule, Ossobuco oder aromatischen Rindfleischgerichten. Hervorragend harmoniert er auch mit Risotto mit Steinpilzen, Trüffelgerichten, reifen Hart- und Bergkäsen (z. B. Parmigiano Reggiano, gereifter Castelmagno) oder Tagliatelle mit Ragù. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Junge Barolo-Jahrgänge wie 2021 profitieren vom Karaffieren: In der Magnum empfiehlt es sich, ihn 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich das komplexe Aromenspektrum voll entfalten kann.

Produzent
Prunotto gehört zu den renommierten Namen im Piemont und steht seit Jahrzehnten für qualitativ hochwertige Weine aus den edelsten Rebsorten der Region, allen voran Nebbiolo. Das Weingut hat seine Wurzeln im frühen 20. Jahrhundert und hat sich vom lokalen Produzenten zu einem international anerkannten Barolo- und Barbaresco-Spezialisten entwickelt. Die enge Verbindung zum Terroir und die Kombination aus traditioneller Vinifikation und moderner Präzision haben Prunotto zu einem wichtigen Botschafter des Piemont gemacht. Mit seinen Barolo-Abfüllungen, insbesondere aus größeren Formaten wie der Magnum, unterstreicht der Betrieb seine Ausrichtung auf Langlebigkeit, Authentizität und die elegante Stilistik, für die die Region weltweit geschätzt wird.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.