Prunotto Barolo Serra 2020

Der Prunotto Barolo Serra 2020 ist ein Barolo, der die außergewöhnlichen Eigenschaften der berühmten Böden südlich von Serralunga eindrucksvoll widerspiegelt. Mit seiner prägenden Kraft, der ausgeprägten Tanninstruktur und bemerkenswerten Lagerfähigkeit zählt dieser Nebbiolo sogar zu den langlebigsten Weinen der gesamten Prunotto-Kollektion. Der Jahrgang 2020 verbindet moderne Eleganz mit der traditionellen Tiefe dieses Klassikers aus dem Piemont.

Geschmacksprofil
Bereits im Glas präsentiert sich der Barolo Serra 2020 in einem leuchtenden, tiefen Granatrot mit zarter Mahagoninote am Rand – ein erstes Zeichen für seine Konzentration und Klasse. Im Bouquet entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Beeren, Schwarzkirsche, Veilchen und getrockneten Rosenblättern, fein begleitet von würzigen Nuancen, Tabak und etwas Lakritz. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll strukturiert, mit robusten, reifen Tanninen, die ihm eine imposante Statur verleihen, ohne dabei Eleganz und Harmonie zu verlieren. Der Geschmack besticht durch Tiefe, vielschichtige Frucht, Anklänge von Minze und Erde sowie einen Hauch von Rauch. Das Finale ist lang und kompromisslos – die präsenten Tannine sorgen für ein vielversprechendes Lagerpotenzial, das den Wein über Jahre hinweg weiter reifen und gewinnen lässt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Barolo stammen aus den kalk- und lehmhaltigen Lagen südlich von Serralunga d’Alba, einer der renommiertesten Barolo-Gemeinden überhaupt. Das Terroir mit seinen mineralreichen Böden und der guten Durchlüftung sorgt für charakterstarke, langlebige Nebbiolo-Trauben. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um höchste Qualität der selektierten Trauben zu gewährleisten. Nach einer langsamen und schonenden Mazeration wird der Wein in großen Holzfässern ausgebaut, wodurch die Tannine optimal integriert werden und der Wein seine markante Struktur und Komplexität erhält. Eine längere Reifezeit auf der Flasche vollendet den Ausbau und bereitet den Wein auf sein großes Entwicklungspotenzial vor.

Essen & Servieren
Der Prunotto Barolo Serra 2020 passt hervorragend zu aromatischen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, Lamm, Trüffelpasta oder reifem Hartkäse. Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 17–18 °C. Wir empfehlen, ihn mehrere Stunden vor Genuss zu dekantieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann – vor allem in seiner Jugend, wo die Tannine noch sehr präsent sind.

Produzent
Prunotto gehört seit vielen Jahren zur renommierten Antinori-Gruppe und prägt maßgeblich die Spitzenqualität des Barolo aus dem Piemont. Seit 1904 verbindet das Haus Tradition und Innovation und ist für seinen präzisen, authentischen Stil international geschätzt. Durch die Zusammenarbeit mit Antinori hat Prunotto seine Weinbaukunst stetig weiterentwickelt und zahlreiche Auszeichnungen für seine eleganten, langlebigen Weine erhalten, die das Terroir und die Einzigartigkeit der Region exemplarisch widerspiegeln.

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