Puligny Montrachet 1er Cru Folatières Domaine Chartron Jean, 2024

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières von Domaine Chartron Jean steht für die feine, mineralische Eleganz, für die Puligny weltweit geschätzt wird. Aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune stammend, verbindet er Präzision, Finesse und bemerkenswerte Tiefe zu einem sehr klassischen Burgunderprofil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich typischerweise ein helles, glänzendes Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifer Birne und Steinobst, dazu oft eine dezent kreidige, kalkige Mineralität und ein Hauch feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert, mit sauberer Frische, cremiger Textur und einer eleganten Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die Lage Folatières verleiht ihm häufig zusätzliche Spannung und Länge; mit etwas Reife kann er an Komplexität gewinnen und sich über mehrere Jahre sehr schön entwickeln.

Vinifikation
Die Lage Folatières zählt zu den bekanntesten Premier-Cru-Parzellen in Puligny-Montrachet und profitiert von kalk- und mergelreichen Böden, die dem Wein seine präzise, mineralische Signatur verleihen. Das kühl gemäßigte Klima der Bourgogne unterstützt eine langsame Reifung und bewahrt die Frische der Trauben. Über die konkrete Vinifikation liegen keine gesicherten Angaben vor; bei dieser Appellation steht jedoch meist eine sorgfältige, schonende Kellerarbeit im Vordergrund, um Herkunft und Finesse klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr passend zu feinen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Hummer, Krustentieren, Geflügel in heller Sauce oder mild gereiftem Käse. Ideal serviert bei 10–12 °C; bei jungen Jahrgängen kann ein kurzes Belüften im Glas sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht nötig. Bei guter Lagerung besitzt der Wein ein attraktives Entwicklungspotenzial.

Produzent
Domaine Chartron Jean ist ein traditionsreicher Burgunder-Erzeuger mit starkem Fokus auf Chardonnay und den großen Terroirs der Côte de Beaune. Der Name Chartron ist eng mit Puligny-Montrachet verbunden und steht für handwerkliche Präzision sowie eine lange Verbundenheit mit den besten Lagen der Region. Die Domaine hat sich über die Jahre einen soliden Ruf für elegante, terroirbetonte Weißweine aufgebaut.

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