Quinta de Azevedo, Minho Vinho Regional Grande Escolha Torre 2022 White

Quinta de Azevedo Torre Grande Escolha 2022 ist ein hochwertiger portugiesischer Weißwein aus der Region Minho, der die lebendige Frische der dort typischen Rebsorten mit einer ausdrucksvollen Fassreife verbindet. Die Kombination aus Alvarinho und Loureiro, der Ausbau auf unterschiedlich großen Holzfässern sowie die zusätzliche Reife auf der Flasche verleihen ihm besondere Tiefe und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet vereint reife Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose mit den frischen Noten von Zitronen- und Grapefruitschale. Fein eingebundene Röst- und Holznuancen erinnern an die Lagerung im Fass, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, strukturiert und konzentriert. Seine ausgeprägte, für die Region charakteristische Frische ist harmonisch integriert und verleiht ihm Spannung sowie jugendliche Energie. Der lange, komplexe Abgang macht ihn bereits jetzt zu einem eindrucksvollen Begleiter, während die sorgfältige Fass- und Flaschenreife auf ein sehr gutes Lagerpotenzial schließen lässt. Bei kühler, geeigneter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Minho-Region im Nordwesten Portugals. Alvarinho und Loureiro wurden im September von Hand gelesen – Alvarinho am 2. und Loureiro am 3. September. Nach der Ankunft im Weingut wurden die Trauben entrappt, umgehend gekühlt und anschließend schonend gepresst. Der Most wurde drei Tage lang kalt und statisch geklärt; die alkoholische Gärung erfolgte temperaturkontrolliert bei maximal 18 °C. Danach reifte der Wein acht Monate auf 500-, 1.200- und 2.000-Liter-Fässern mit regelmäßiger wöchentlicher Batonnage. Nach der Abfüllung folgten weitere zwölf Monate Flaschenreife, bevor der Wein auf den Markt kam.

Essen & Servieren
Mit seiner Fülle und frischen Struktur passt der Torre Grande Escolha hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und Krustentieren. Auch Geflügel in heller Sauce, cremige Pastagerichte sowie milde bis mittelkräftige Käsesorten harmonieren sehr gut mit seiner Frucht und den dezenten Fassnoten. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann das Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.

Produzent
Quinta de Azevedo gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Vinho-Verde-Region und steht für charaktervolle Weißweine aus dem Minho. Das Gut ist Teil des portugiesischen Weinunternehmens Sogrape, eines der bedeutendsten Weinproduzenten des Landes. Mit der Verbindung aus regionaltypischer Frische, sorgfältiger Kellerarbeit und einem anspruchsvollen Ausbau auf großen und kleinen Fässern zeigt Quinta de Azevedo, wie viel Tiefe und Reifepotenzial moderne Weine aus dem Minho entwickeln können.

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