Quinta do Noval, Syrah 2021

Der Quinta do Noval Syrah 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen des Douro, der die Eleganz von Syrah mit der charaktervollen Kraft der Region verbindet. Mit seiner puren Frucht, der frischen Struktur und dem präzisen Ausbau in französischer Eiche zeigt er, wie modern und gleichzeitig terroirgeprägt Douro sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Violett. In der Nase wirkt er sehr intensiv und vielschichtig, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Bergamotte, Orange und wilden Blüten. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, frisch und rund, mit polierten Tanninen und einer angenehm geschmeidigen Textur. Der Abgang ist kraftvoll und nachhaltig, was dem Wein auch ein gutes Entwicklungspotenzial verleiht.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von Syrah-Reben aus der Quinta do Noval im Herzen des Douro-Tals. Die Gärung erfolgt über 7 Tage in Edelstahltanks, anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Danach reift er 10 Monate in Holzfässern, davon zu 36 % in neuen französischen 225-Liter-Barriques, was Struktur, Tiefe und feine Röstaromen verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu Lamm, Rind, geschmortem Wild, aromatischen Grillgerichten oder würzigen mediterranen Speisen. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; bei Bedarf kann eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um die Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Quinta do Noval zählt zu den renommiertesten Gütern im Douro und ist weit über Portugal hinaus für seine hochwertigen Weine bekannt. Das Weingut hat sich mit präzisen, terroirbetonten Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet und steht besonders für Qualität, Herkunft und große Ausdruckskraft im Glas.

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