Quinta do Noval, Touriga Nacional Douro 2020

Quinta do Noval Touriga Nacional Douro 2020 ist ein eleganter, charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Douro, der die Rebsorte Touriga Nacional in ihrer feinsten Form zeigt. Die Einzellage, die präzise Vinifikation und der Ausbau im Holz verleihen ihm Tiefe, Finesse und eine schöne Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit intensiver, dunkler Farbe und violetten Reflexen. In der Nase treffen florale Noten auf Kirsche, Pfeffer, Mineralität und fein eingebundene Würze. Am Gaumen wirkt er raffiniert und texturreich, mit einer klaren Mitte, Anklängen von Veilchen, reifer Kirsche und dezentem Kakao im Nachhall. Die Balance ist bemerkenswert, die Tannine wirken gut eingebunden, und das Finale zeigt Eleganz und Frische. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von Touriga Nacional-Reben aus dem Quinta-do-Noval-Weinberg im Herzen des Douro-Tals. Das Terroir ist geprägt von steilen Hängen, schieferhaltigen Böden und einem anspruchsvollen, trockenen Klima, das konzentrierte und zugleich ausdrucksstarke Weine hervorbringt. Nach der Lese erfolgt die Gärung während 10 Tagen in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 11 Monate in Holzfässern, davon 30 % in neuen französischen 225-Liter-Barriques.

Essen & Servieren
Er passt hervorragend zu Lamm, Rind, Wildgerichten, geschmortem Gemüse oder reifem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; je nach Alter und persönlichem Stil kann eine Stunde Dekantierzeit die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Quinta do Noval gehört zu den renommiertesten Namen im Douro und ist seit langem ein Maßstab für hochwertige Weine aus Portugal. Das Weingut ist bekannt für seine Arbeit mit exzellenten Lagen und die präzise Herausarbeitung des regionalen Charakters. Besonders geschätzt wird Quinta do Noval für Weine mit Eleganz, Frische und klarer Identität.

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