Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo, Grainha Reserva Branco 2023 White

Der Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva Branco 2023 steht für die elegante, moderne Seite des Douro: ein Weißwein aus einem historischen Gut mit mehr als 250 Jahren Geschichte. Das traditionsreiche Anwesen, heute im Besitz der Familie Amorim, verbindet Herkunft, Innovation und die klare Handschrift eines der spannendsten Terroirs Portugals.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein vermutlich hell und brillant mit lebendiger, klarer Farbe. In der Nase sind je nach Ausbau frische Zitrusnoten, weiße Blüten, Steinobst und eine feine mineralische Ader zu erwarten, die an die Schieferböden des Douro erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein wahrscheinlich straff und präzise, mit guter Spannung, eleganter Struktur und einem ausgewogenen Verhältnis von Frische und Konzentration. Die niedrigen Erträge und das warme, trockene Klima sorgen für Substanz und Tiefe; dadurch besitzt der Wein durchaus Potenzial für einige Jahre Reife, in denen er an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf gräulichem Schiefer in den steilen Hängen des Douro mit bis zu 45° Neigung und auf Höhen bis rund 297 Meter. Das Terroir ist geprägt von süd- und westexponierten Lagen, wenig Niederschlag und einem mediterranen Mikroklima mit heißen Sommern und kalten, regenreichen Wintern. Die niedrige Luftfeuchtigkeit fördert eine gesunde, konzentrierte Traubenreife mit geringem Ertrag und hoher Aromendichte. Über die Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto mit Kräutern oder auch zu gereiftem, mildem Käse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Decantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei jugendlichen, strukturbetonten Weißweinen aber kurz helfen.

Produzent
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter im Douro und reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück; das ursprüngliche Kellergebäude stammt aus dem Jahr 1764. Seit 1999 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Amorim, die mit ihrer vierten Generation den Fokus auf Qualität, Balance und Eleganz weiter geschärft hat und dem Weingut international neues Profil verliehen hat.

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