Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2025

Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d’Arles ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen Kampaniens, der das volle Potenzial der Rebsorte Greco di Tufo eindrucksvoll zeigt. Mit seiner Kombination aus Tiefe, Struktur und mineralischer Frische gehört er zu den charakterstarken Weinen der Region und spiegelt die Vision von Luigi Moio wider, einen Wein von großer Präzision und Eleganz zu schaffen. Als DOCG-Wein aus einer traditionsreichen Herkunft verbindet er historische Bedeutung mit moderner Spitzenqualität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kristallinen Goldton, der bereits auf seine Dichte und Reife hindeutet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Gardenie, weißer Melone, Aprikose und Annurca-Apfel, begleitet von mineralischen Anklängen, getrockneten Früchten und weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er strukturiert und kraftvoll, bleibt dabei aber stets harmonisch und präzise. Die Frucht wird von einer lebendigen, steinigen Mineralität getragen, während sich im langen Abgang dezente rauchige Noten zeigen. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Greco di Tufo stammen aus der DOCG-Region Greco di Tufo in Campania, einem Gebiet, das für seine vulkanisch geprägten Böden und die besondere Ausdrucksstärke dieser Rebsorte bekannt ist. Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben sorgfältig von Hand auf Sortiertischen ausgewählt, anschließend schonend gepresst und statisch geklärt. Die Gärung erfolgt teils im Stahltank, teils in französischen Eichenfässern bei kontrollierten 14 bis 16 °C, um Frische, Struktur und aromatische Tiefe gleichermaßen zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu raffinierten Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel in feinen Saucen sowie zu Pasta mit Meeresfrüchten oder gereiftem Käse. Seine Struktur und mineralische Spannung machen ihn auch zu einem spannenden Begleiter für Gerichte mit leicht rauchigen oder cremigen Komponenten. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann bei jüngeren Flaschen aber helfen, die komplexen Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Quintodecimo is the winery of Luigi Moio, an internationally renowned oenologist and one of the leading voices in modern southern Italian wine. Through Quintodecimo, he aims to express the full potential of Campania’s native grape varieties at the highest level. The estate is highly regarded for its precise, terroir-driven style and consistently outstanding quality.

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