R. López de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016

Der R. López de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 ist ein charaktervoller Rioja, der auf beeindruckende Weise zeigt, wie elegant und frisch traditionell ausgebaute Weine sein können. Als „kleiner Bruder“ der großen Ikonen des Hauses bietet er den typischen López-de-Heredia-Stil – komplex, gereift und dennoch lebendig – zu einem besonders zugänglichen Niveau. Mit Tempranillo als Hauptrebsorte, unterstützt von Garnacha und Carignan (in Rioja Mazuelo genannt), verkörpert dieser Wein die klassische Rioja-Cuvée. Die ausgesprochen lange Fassreife von rund drei Jahren in amerikanischer Eiche, weit über den Crianza-Anforderungen, macht ihn zu einem Wein mit echter Reife, historischer Handschrift und beeindruckender Authentizität aus Spaniens berühmtester Weinregion.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Viña Cubillo 2016 in einem klaren Rubinrot mit zarten ziegelroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine sorgfältige Reifung. Die Farbe wirkt transparent und präzise, ohne schwer zu wirken, und unterstreicht den eher klassischen, eleganten Stil dieses Riojas. In der Nase präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und vielschichtig: reife rote Beeren wie Kirschen und Himbeeren treffen auf getrocknete Kräuter, feine Gewürznoten, Vanille und einen Hauch Balsamico. Mit etwas Luft entfalten sich Noten von süßen Gewürzen, Tabak, getrockneten Blüten und eine leicht erdige, mineralische Nuance, wie man sie von traditionell gereiften Riojas kennt. Am Gaumen ist der Viña Cubillo 2016 frisch, lebendig und mittelgewichtig, mit straffer, aber gut integrierter Säure und feinkörnigen Tanninen. Die roten Fruchtnoten setzen sich fort und verbinden sich mit würzigen Anklängen, einem Hauch Leder und zarter Eichenwürze – niemals dominant, sondern harmonisch eingebunden. Die Struktur ist ausgewogen, der Wein wirkt saftig, trinkanimierend und endet in einem angenehmen, nachhaltig würzig-fruchtigen Finish. Obwohl er bereits jetzt hervorragend trinkreif ist, besitzt er noch einige Jahre Entwicklungspotenzial und kann sich in den nächsten 5–8 Jahren weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Viña Cubillo Tinto Crianza stammen aus der Rioja, wo kalkhaltige Lehm- und Tonböden, gemäßigtes Klima und Einflüsse sowohl des Atlantiks als auch des Kontinents für ideale Bedingungen sorgen. Die Lagen liegen meist etwas kühler und höher, was der Frische und Finesse des Weins zugutekommt. López de Heredia arbeitet traditionell mit sorgfältig selektierten Trauben, die meist von Hand gelesen werden, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in die Kellerei zu bringen. Nach der Gärung reift der Wein rund drei Jahre in alten, haus­eigenen Fässern aus amerikanischer Eiche – deutlich länger, als es für eine Crianza vorgeschrieben ist. Während dieser Zeit wird der Wein klassisch mehrfach umgezogen und sanft geklärt, bevor er zur weiteren Verfeinerung auf die Flasche kommt. So entsteht ein Wein, der Terroir, Rebsortencharakter und traditionelle Ausbaukunst in einem stimmigen, authentischen Stil vereint.

Essen & Servieren
Der Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lammkoteletts, Rinderkoteletts oder Salsiccia, zu klassischer spanischer Küche mit Tapas, Chorizo, Albóndigas und herzhaften Eintöpfen sowie zu Geflügelgerichten wie geschmortem Huhn oder Ente. Auch zu mittelreifen, eher weichen Käsesorten und würzigen, aber nicht zu scharfen Speisen macht er eine ausgezeichnete Figur. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Eine halbe Stunde bis Stunde in der Karaffe oder einfach etwas früher öffnen hilft, die Aromen zu entfalten und seine ganze Komplexität zu zeigen.

Produzent
López de Heredia gehört zu den großen, historischen Namen der Rioja und wurde bereits 1877 gegründet – zu einer Zeit, als die Region ihren internationalen Ruhm erst zu entwickeln begann. Das Weingut mit Sitz in Haro gilt als einer der konsequentesten Verfechter des traditionellen Rioja-Stils und verlässt sich bis heute auf lange Fass- und Flaschenreifung, eigene Fassküferei und klassische Vinifikationsmethoden. In der Region genießt López de Heredia Kultstatus; Weine wie Viña Tondonia, Viña Bosconia und eben Viña Cubillo sind Referenzen für authentische, reifungsfähige Rioja-Weine. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und die große Wertschätzung bei Sommeliers und Weinsammlern weltweit unterstreichen den besonderen Stellenwert dieses Erzeugers.

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