R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012

Der R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 ist eine der seltensten und charakterstärksten Roséweine Spaniens – ein Rosé, der bewusst reift und sich eher an Liebhaber großer, komplexer Weine als an Terrassenweintrinker richtet. Mit seiner langen Fass- und Flaschenreifung, der traditionellen Rioja-Handwerkskunst und seiner beeindruckenden Frische trotz Reifezeit ist er ein faszinierender Begleiter für anspruchsvolle Genießer. Gran Reserva im Rosébereich ist eine absolute Ausnahmeerscheinung – hier wird Rosé zu einem echten Klassiker mit Sammlerpotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 eine tiefe, kupfer- bis lachsfarbene Tönung mit orangen Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf sein Alterungspotenzial und die lange Reifung. Die Farbe erinnert eher an gereifte, große Rosé- oder sogar leichte Rotweine als an einen jungen, fruchtbetonten Rosé. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Aromenspiel: getrocknete Erdbeeren, Orangenschale, Hagebutte und Blutorange treffen auf Noten von getrockneten Blüten, feinen Kräutern, Mandelschale und zarten Anklängen von Vanille, Leder und Unterholz. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit bemerkenswerter Frische und straffer Säure, die von der Reife getragen wird. Die 60 % Garnacha sorgen für Fülle und Saftigkeit, Tempranillo bringt Struktur, während Macabeo (Viura) eine lebendige Säure und Eleganz einbringt. Die Textur ist seidig, der Körper mittel bis voll für einen Rosé, mit Noten von reifer roter Frucht, Zitruszeste, etwas Gewürz und einem leicht nussigen, an Sherry erinnernden Touch. Der Nachhall ist lang, komplex und sehr harmonisch. Dank der sorgfältigen Vinifikation und der langen Reifezeit besitzt dieser Rosado ein beeindruckendes Alterungspotenzial: Er präsentiert sich jetzt hervorragend, kann aber – gut gelagert – noch mehrere Jahre an Komplexität und tertiären Aromen hinzugewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 stammen aus der berühmten Einzellage Viña Tondonia in Rioja Alta, direkt am Ebro gelegen. Die Schwemmlandböden aus Kalk, Ton und Kies verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität und Frische, während das gemäßigte, leicht atlantisch beeinflusste Klima für eine lange, gleichmäßige Reife sorgt. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Der Cuvée besteht aus 60 % Garnacha (Garnacho), 30 % Tempranillo und 10 % Macabeo (Viura). Nach einer schonenden Pressung und Gärung reift der Wein etwa vier Jahre in traditionellen, gebrauchten Eichenfässern im historischen Keller der Bodega, bevor er weitere Zeit in der Flasche verbringt. Erst nach dieser ausgedehnten Reifephase wird er als Gran Reserva freigegeben – ein bewusster Verzicht auf Modernität zugunsten von Tiefe, Komplexität und klassischem Rioja-Stil.

Essen & Servieren
Dieser Rosado Gran Reserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend zu gehobener Küche eignet. Er passt besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Geflügel, Kalbfleisch, iberischem Schinken, würzigen Tapas, gegrilltem Fisch (z. B. Thunfisch oder Schwertfisch), Paella, Pilzgerichten sowie mittelkräftigen Hart- und Schimmelkäsen. Auch zur aromatischen mediterranen Küche mit Tomate, Kräutern und Olivenöl zeigt er seine Stärken. Servieren Sie ihn idealerweise bei 12–14 °C: kühl, aber nicht zu kalt, damit sich die aromatische Vielschichtigkeit entfalten kann. Eine Karaffierung von 20–30 Minuten vor dem Genuss ist – untypisch für Rosé – hier ausdrücklich zu empfehlen, besonders bei jüngeren Flaschenabfüllungen dieses Jahrgangs, da der Wein durch Luftkontakt deutlich an Ausdruck und Feinheit gewinnt.

Produzent
López de Heredia gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Weingütern in Rioja und gilt als eine Ikone des klassischen Rioja-Stils. Die Bodega wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Haro (Rioja Alta) gegründet und ist bis heute familiengeführt. Berühmt ist das Gut für seine kompromisslose Treue zu traditionellen Methoden: lange Fassreife in gebrauchten Eichenfässern, späte Freigabe der Weine und ein Stil, der auf Eleganz, Komplexität und Reifefähigkeit setzt. Die legendäre Lage Viña Tondonia zählt zu den bekanntesten Einzellagen Spaniens. López de Heredia ist insbesondere für seine langlebigen Reservas und Gran Reservas – sowohl in Rot als auch in Weiß und Rosado – international hoch angesehen und hat entscheidend dazu beigetragen, den Ruf RIOJAS als Herkunft großer, reifefähiger Weine zu prägen.

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