Radius Kalvehave Marc - Lagret

Kalvehave Marc – Lagret von Radius Distillery ist eine dänische Spezialität mit gereiftem Charakter. Als Marc-Erzeugnis steht der Ausdruck der Traubentrester im Mittelpunkt; die Reifung verleiht ihm zusätzliche Tiefe und macht ihn zu einer spannenden Alternative zu klassischen Weinbränden.

Geschmacksprofil
Konkrete Angaben zu Farbe, Aromatik und Geschmacksprofil liegen für diesen Jahrgang 0 nicht vor. Durch die Lagerung sind jedoch typischerweise weichere Konturen und zusätzliche Noten aus der Reife zu erwarten. Da kein Jahrgang angegeben ist, steht bei diesem Produkt nicht die Entwicklung eines bestimmten Erntejahres, sondern der gereifte Stil im Vordergrund.

Vinifikation
Kalvehave Marc wird von der Radius Distillery in Dänemark hergestellt und stammt dem Namen nach aus der Verarbeitung von Traubentrester. Die Bezeichnung „Lagret“ weist auf eine Lagerung beziehungsweise Reifung hin; zu Reifezeit, verwendeten Fässern, Traubensorten und dem genauen Herstellungsverfahren liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Am besten pur und in kleinen Schlucken genießen, damit sich die gereiften Aromen entfalten können. Er passt besonders gut als Digestif nach dem Essen, zu dunkler Schokolade, Kaffee-Desserts oder gereiftem Käse. Eine leicht gekühlte bis zimmerwarme Serviertemperatur ist empfehlenswert; ein Dekantieren ist bei einem gereiften Marc in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Radius Distillery ist ein dänischer Hersteller mit Sitz in Kalvehave auf Seeland. Weitere Angaben zur Geschichte der Destillerie, zu ihrer regionalen Bedeutung oder zu Auszeichnungen dieses Produkts liegen nicht vor.

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