Ramos Pinto, 20 Years Tawny Bom Retiro

Der 20 Years Tawny Bom Retiro von Ramos Pinto verbindet die aromatische Tiefe lange gereifter Portweine mit einer eleganten, harmonischen Art. Für die Cuvée werden verschiedene Portweine des renommierten Weinguts Bom Retiro vermählt – eine anspruchsvolle Zusammenstellung, bei der Reife und Charakter jedes einzelnen Weins entscheidend sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tawny in goldenen und ziegelroten Nuancen. Das vielschichtige Bukett vereint Grapefruit und Aprikose mit Haselnüssen, Mandeln, Kakao, Vanille, Kaffee und einem Hauch Zimt. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und komplex, mit einer Verbindung aus reifer Frucht und warmen, nussigen Aromen. Die lange Reife im Holzfass prägt seinen ausgeprägt gereiften Stil. Er ist bereits genussbereit; bei geöffneter Flasche entfalten sich die Aromen am besten, wenn der Portwein zeitnah getrunken wird.

Vinifikation
Die Cuvée basiert auf verschiedenen Portweinen aus Bom Retiro, dessen rund 50 Hektar Rebfläche zu den anerkannten Lagen des Douro zählen. Dort kommen moderne Anbaumethoden zum Einsatz. Die lange Reifung in Holzfässern verleiht dem Tawny seine charakteristische Farbgebung und entwickelt seine komplexen, nussigen und würzigen Noten. Details zu Handlese und Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Als Aperitif macht sich der Tawny ebenso gut wie zu Crème brûlée, Pudding, Orangenkuchen und anderem feinen Gebäck. Auch zu Vanilleeis mit Trockenfrüchten oder Walnüssen ist er eine passende Wahl. Leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem gereiften Tawny in der Regel nicht nötig.

Produzent
Ramos Pinto wurde 1880 von Adriano Ramos Pinto gegründet und zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern Portugals. Das Haus ist eng mit der Portweinregion Douro verbunden und bekannt für sein Augenmerk auf Herkunft und sorgfältig zusammengestellte Cuvées. Bom Retiro gehört zu den geschätzten Weingütern der Region und bildet die Grundlage für diesen 20 Years Tawny.

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