Ramos Pinto, Adriano White Reserva Port

Der Adriano White Reserva von Ramos Pinto ist ein charaktervoller weißer Portwein, der exotische Frucht und Würze mit einer bemerkenswerten Frische verbindet. Seine durchschnittlich siebenjährige Reife verleiht ihm zusätzliche Tiefe; zugleich steht er für die lange Portweintradition des Hauses, das Adriano Ramos Pinto 1880 gründete.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Portwein in einem warmen Goldton. In der Nase entfalten sich exotische Aromen von Orange und Passionsfrucht, ergänzt durch feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und geschmeidig, mit einer verführerischen Finesse und lebendigen Frische, die die Süße harmonisch ausbalanciert. Die siebenjährige Fassreife prägt seinen vielschichtigen Charakter. Er ist bereits jetzt genussbereit; konkrete Angaben zu weiterem Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Weinberge liegen im Douro-Tal, dessen schieferreiche Böden und geschützte Lage zwischen Gebirgszügen günstige Bedingungen für den Weinbau bieten. Für diesen weißen Port werden Viozinho, Rabigato, Malvasia Fina und Códega von Hand gelesen. Eine kühle Maischestandzeit mit den Schalen geht der weiteren Verarbeitung voraus; anschließend reift der Wein durchschnittlich sieben Jahre.

Essen & Servieren
Gut gekühlt eignet sich der Adriano White Reserva als Aperitif und passt zu salzigen Mandeln, gereiftem Käse oder Desserts mit Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Dekantieren ist bei diesem Portwein in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Adriano Ramos Pinto gründete sein Portweinhaus 1880 und machte es früh mit einer damals wegweisenden Marketingstrategie bekannt. Heute gehört das Unternehmen zur Champagne Louis Roederer. Ramos Pinto verfügt über einen vergleichsweise großen Anteil eigener Weinberge und kann dadurch Herkunft und Charakter seiner Portweine besonders eng begleiten. Eine umfassende Untersuchung der Weinberge im Jahr 1976 half dem Haus, seine Rebsortenauswahl für den Douro gezielt weiterzuentwickeln.

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