Raphäelle Guyot, Calliope 2024 1,5 L

Der Raphäelle Guyot Calliope 2024 in der großzügigen 1,5-Liter-Magnum ist ein frischer, moderner Chardonnay aus dem Herzen Burgunds, der Finesse und Trinkfreude auf eindrucksvolle Weise verbindet. Er stammt aus zwei sorgfältig ausgewählten Parzellen nahe Mâcon und im nördlichen Beaujolais und vereint damit die kühle Spannung des Mâconnais mit der saftigen Frucht des Beaujolais. Dieser Wein richtet sich an Genießer, die authentische, handwerklich erzeugte Burgunder schätzen, ohne dabei auf unmittelbare Zugänglichkeit verzichten zu wollen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Calliope 2024 eine helle, glänzende Zitronenfarbe mit leicht goldenen Reflexen – jugendlich, klar und einladend. In der Nase entfaltet sich ein feines, aber ausdrucksvolles Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette), knackigem grünem Apfel und Williamsbirne, unterlegt von zarten floralen Noten und einem Hauch frischer Mandeln. Die sechsmonatige Reife im Holz sorgt für dezent geröstete Nuancen, einen Anklang von Vanille und leichter Brioche, ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Wein straff und präzise, mit lebendiger, gut eingebundener Säure und einer feinen, cremigen Textur. Aromen von Zitruszeste, saftiger Birne und weißem Pfirsich werden von leicht nussigen und subtil buttrigen Tönen begleitet, die den Einfluss des Ausbaus im Holz widerspiegeln. Das Finale ist klar, mineralisch und angenehm salzig, mit guter Länge und einem sauber definierten Nachhall. In der Magnumflasche besitzt der Calliope 2024 ein zusätzliches Reifepotenzial von etwa 4–6 Jahren, in denen er an Komplexität und Harmonie gewinnen wird, bleibt aber bereits jung hervorragend zugänglich.

Vinifikation
Die Trauben für den Calliope 2024 stammen aus zwei Parzellen in unmittelbarer Nähe von Mâcon sowie aus dem nördlichen Beaujolais – ein Terroir, das von kalkhaltigen, teils lehmigen Böden geprägt ist und besonders gut für Chardonnay geeignet ist. Die Weinberge werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur absolut gesundes und reifes Traubengut in den Keller zu bringen. Nach der Lese erfolgt ein schonendes, direktes Pressen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank, um die Frische und Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für rund sechs Monate in Eichenfässern, was ihm Struktur und Tiefe verleiht, ohne ihn zu beschweren. Eine leichte Filtration vor der Füllung sorgt für Klarheit und Stabilität, lässt jedoch die natürliche Textur und Persönlichkeit des Weins weitgehend unangetastet.

Essen & Servieren
Der Calliope 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander, Jakobsmuscheln oder mild geräuchertem Lachs passt. Auch zu Geflügel in hellen Saucen, Kalbsrücken, cremigen Risotti mit Pilzen oder simpler Pasta mit Butter und Salbei macht er eine hervorragende Figur. Reifer Ziegenkäse, junger Comté oder ein cremiger Brie ergänzen seine Struktur und Aromatik ebenfalls sehr schön. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 10–12 °C; in der Magnum empfiehlt es sich, ihn 30–45 Minuten vor dem Genuss zu öffnen. Ein kurzes Karaffieren kann gerade in den ersten Jahren helfen, die Frucht und die feinen Holzaromen noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Raphäelle Guyot gehört zu der neuen, dynamischen Generation von Winzerinnen in Burgund, die mit präziser Handarbeit und großem Respekt für das Terroir charaktervolle, ungeschminkte Weine erzeugen. Ausgehend von hochwertigen Lagen im Süden Burgunds und angrenzenden Bereichen wie dem nördlichen Beaujolais verfolgt sie einen bewusst handwerklichen Ansatz, der auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen schonenden, minimalistischen Ausbau im Keller setzt. Ihre Weine haben sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht, besonders bei Kennern, die authentische, terroirbetonte Chardonnay-Stile mit klarem Profil und moderatem Holzeinsatz suchen. Mit Cuvées wie dem Calliope zeigt Raphäelle Guyot eindrucksvoll, welches Potenzial in weniger bekannten Parzellen abseits der großen Namen des Burgunds steckt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.