
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
21,50 €/Stück
25,50 €/Stück
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Der Raumland Zeroazzante Cuvée N3 Zero Alcol ist ein innovativer alkoholfreier Rosé aus Rheinhessen, der neue Maßstäbe für festlichen Genuss ohne Alkohol setzt. Diese elegante Kreation verbindet natürliche Zutaten mit der prickelnden Leichtigkeit eines klassischen Schaumweins und ist damit die perfekte Alternative für alle, die bewusst genießen möchten. Raumland, ein Familienbetrieb in zweiter Generation, steht seit über 25 Jahren für exzellente Handwerkskunst und kompromisslose Qualität – auch bei alkoholfreien Spezialitäten.
Geschmacksprofil
Im Glas besticht der Zeroazzante Cuvée N3 durch seine helle, lachsrosa Farbe und eine feine, lebhafte Perlage, die sofort für festliche Stimmung sorgt. Das Bukett offenbart intensive Aromen frischer Sommerfrüchte mit subtilen Noten von getrockneten Beeren, feinen Zitrusanklängen und einer leichten Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé harmonisch trocken, mit schön ausbalancierter Frucht, zarten Anklängen von roten Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von einer animierenden Frische und sanfter Lebendigkeit. Das lange, perlende Finish überzeugt mit einer mineralischen Eleganz, die für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis sorgt. Der Zeroazzante ist trinkfertig und hat keinen Alterungsbedarf, behält aber seine lebendige Frische mehrere Monate.
Vinifikation
Die Trauben und Früchte stammen aus ausgewählten Lagen in Rheinhessen, die durch kalkhaltige Böden und ein mildes Klima ideale Bedingungen für lebendige, aromatische Grundweine bieten. Bei der Lese wird großer Wert auf schonende Handlese und die perfekte Reife der Früchte gelegt. Der Zeroazzante wird ohne Erhitzung hergestellt, um die natürliche Fruchtigkeit und feine Perlage zu erhalten – ein innovativer Garantenprozess, der höchsten Qualitätsansprüchen entspricht. Die Trocknung der Früchte und die anschließende Vinifizierung erfolgen sorgfältig nach hauseigenem Rezept, stets mit dem Ziel, ein einzigartiges, harmonisches Erlebnis im alkoholfreien Segment zu schaffen.
Essen & Servieren
Dieser alkoholfreie Rosé harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Salaten, Sushi, Antipasti oder frischen Obst-Desserts. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur und sorgt für prickelnde Genussmomente bei jeder Feierlichkeit. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C. Ein kurzes Dekantieren ist nicht notwendig – einfach gut kühlen, einschenken und genießen.
Produzent
Das Weingut Raumland zählt zu den deutschen Pionieren in der Herstellung hochwertiger Schaumweine und alkoholfreier Alternativen. Seit mehr als 25 Jahren prägt die Familie Raumland mit Innovationsgeist, Leidenschaft und höchster Präzision das Sekt-Handwerk in Deutschland. Besonders im Bereich der alkoholfreien Spezialitäten hat Raumland mehrfach Maßstäbe gesetzt und genießt heute national wie international einen exzellenten Ruf. Die Philosophie: Authentizität, Natürlichkeit und kompromissloser Genuss – für jeden Anlass.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Raumland |
| Jahrgang | NV |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Vegetarische Gerichte, Käse, Nachtisch, Aperitif |
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
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96/100
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64,00 €
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