Ricasoli, Historia Familiae IGT MG

Ricasoli Historia Familiae IGT MG ist ein kraftvoller, terroirgeprägter toskanischer Rotwein, der internationale Cabernet-Sauvignon-Frucht mit klassischer Struktur und bemerkenswerter Frische verbindet. Die Lage in den Höhen rund um Monte Morello und der kalkreiche Boden verleihen ihm eine klare mineralische Handschrift und viel Charakter. Als familiengeprägter Wein steht er für die traditionsbewusste, präzise Arbeitsweise des Hauses Ricasoli.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein dunkel, dicht und intensiv mit einer tiefen Farbe, die bereits auf Konzentration und Substanz hinweist. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Veilchen, Zedernholz und warmen Gewürzen, ergänzt von einer feinen, fast kühlen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, strukturiert und klar definiert, mit festen Tanninen, guter Spannung und einer lebendigen Säure. Die kalkige Mineralität sorgt für Balance und Länge, während die Reife im Barrique dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Komplexität verleiht. Das Lagerpotenzial liegt bei etwa 10 bis 20 Jahren, in denen er sich weiter verfeinern und Noten von Leder, Tabak und getrockneten Gewürzen entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in rund 450 Metern Höhe mit Süd- und Südwestexposition, wo sie von viel Sonne, aber auch von ausreichend Frische profitieren. Der kalkhaltige Steinboden rund um Monte Morello prägt den Wein mit Struktur und einer ausgeprägten mineralischen Ader. Geerntet wird von Hand; anschließend vergärt der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 14 bis 16 Tagen und reift danach etwa 20 Monate in französischen Barriques, überwiegend in neuen Fässern.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu Rindfleisch, Bistecca Fiorentina, Lamm, Wild, gegrillten Speisen und kräftigen Pastagerichten mit Ragù. Auch gereifter Käse ist eine sehr gute Begleitung. Am besten serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C; idealerweise sollte er vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich die Aromen und die Struktur voll entfalten können.

Produzent
Ricasoli zählt zu den traditionsreichsten Namen der Toskana und steht seit Generationen für Qualität, Herkunftsbezug und präzise Weinbereitung. Das familiengeführte Haus verbindet historische Bedeutung mit moderner, terroirorientierter Arbeit und hat sich insbesondere durch seine kraftvollen, eleganten Chianti- und Toscana-Weine einen festen Platz in der Region erarbeitet. Mit Historia Familiae zeigt Ricasoli einmal mehr, wie souverän klassische toskanische Struktur und internationale Rebsorten zusammenfinden können.

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