Rieussec 1er Cru Sauternes, 2019

Der Rieussec 1er Cru Sauternes 2019 ist ein Meisterwerk unter den edelsüßen Weißweinen, das in der renommierten Bordeaux-Region entsteht. Dieser exquisite Jahrgang begeistert mit seiner majestätischen Süße, harmonisch ausgeglichen durch die lebendige Säure und die vielschichtige Aromenvielfalt. Ursprünglich als 'Nektar der Götter' bezeichnet, ist der Rieussec Sauternes ein wahres Zeugnis der edlen Weinherstellung in Frankreich.

Geschmacksprofil
Schon im Glas offenbart der Rieussec 2019 seine brillanten goldgelben Reflexe, die betören und zum Verweilen einladen. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet aus exotischen Früchten wie Ananas und Mango, ergänzt durch feine Noten von Honig und kandierten Orangen. Auf dem Gaumen zeigt sich der Wein mit einer üppigen Süße, gut ausbalanciert durch erfrischende Säure, die für eine bezaubernde Eleganz sorgt. Die komplexe Struktur trägt Aromen von Aprikosen und Akazienblüten, während der samtig lange Abgang von einem Hauch von Karamell umhüllt wird. Mit seinem Alterungspotential von mehreren Jahrzehnten verspricht der Rieussec 2019 noch viele Jahre der Genussfreude.

Vinifikation
Das Terroir von Château Rieussec, geprägt von seinen Kies- und Lehmböden, bietet die idealen Bedingungen für die Gedeihung der Rebsorten Sémillion, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur die besten zu verwenden. Dieser Wein wird traditionell vinifiziert, wobei jede Rebsorte zunächst getrennt fermentiert wird, um ihre typischen Eigenschaften zu bewahren. Danach reift der Wein in französischen Eichenfässern, welche seine Struktur und Komplexität weiter verfeinern.

Essen & Servieren
Der Rieussec 2019 entfaltet sein volles Potential, wenn er bei einer Temperatur von 10-12°C serviert wird, idealerweise leicht dekantiert, um seine Aromapalette vollständig zu entfalten. Er ist ein perfekter Begleiter zu Foie Gras, kräftigen Käsesorten wie Roquefort oder auch Desserts mit Marille und Honig. Seine Süße und Eleganz heben kulinarische Erlebnisse auf ein neues Niveau.

Produzent
Château Rieussec, seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz, hat sich als einer der führenden Produzenten von Sauternes etabliert. In der geschichtsträchtigen Region Bordeaux gelegen, steht das Weingut für Tradition, Qualität und Innovation. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einem globalen Ansehen, ist Rieussec ein Name, der für die Exzellenz der französischen Weinherstellung steht.

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